2012年中國乳制品行業發展情況分析

      1．乳制品產量逐月上升，呈現季節性增長

      2012年4季度，乳制品行業產量逐月上升，當季乳制品產量為728.99萬噸，較3季度增加63.02萬噸，環比增長9.46%。全年來看，全國乳制品產量累計達到2545.19萬噸，同比增長8.07%，增速同比下降5.92個百分點。其中，全年液體乳產量達2146.57萬噸，同比增長8.12%，增速同比下降5.35個百分點，占全國乳制品總產量的84.34%。

2011-2012年中國乳制品月度產量增長情況分析

數據來源：國家統計局

      2．消費者信心不斷恢復，推動原奶價格進一步上漲

      2012年4季度，在玉米價格繼續高位徘徊的背景下，我國奶品質量進一步提升，消費信心不斷恢復，乳制品需求較快增長，推動國內奶價出現較快上漲。12月我國生鮮乳平均價格達到3.38元/公斤，同比上漲4%。

2011年以來我國主產區原奶價格

數據來源：商務部

      3．乳制品零售價格繼續震蕩上行

      2012年4季度，受上游原料價格和人工成本上漲影響，我國乳制品零售產品價格保持震蕩上揚走勢。其中，牛奶零售價格從3季度的9.13元/公斤水平上漲至9.2元/公斤，漲幅達到0.77%；酸奶價格由3季度的12.27元/公斤上漲至12.4元/公斤，漲幅達到1.1%。其他乳制品如國產奶粉、進口奶粉以及成人奶粉的零售價格也出現不同程度的上漲。

2011-2012年中國乳制品行業主要產品價格走勢分析

數據來源：商務部