中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)訊：

　　內(nèi)容提示：我國的食用菌產(chǎn)業(yè)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)配套設(shè)施齊全，產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整，已經(jīng)處在了一個(gè)快速發(fā)展的階段。預(yù)計(jì)，2010年的產(chǎn)量會(huì)達(dá)到2200萬噸左右。

　　從“十一五”的發(fā)展情況來看，2005年全國食用菌產(chǎn)量達(dá)到1300多萬噸；2009年產(chǎn)量達(dá)到了2020萬噸。初步預(yù)估，2010年的產(chǎn)量會(huì)達(dá)到2200萬噸左右，平均每年的增幅達(dá)到了12％。食用菌得到了越來越多消費(fèi)者的喜愛，我國食用菌產(chǎn)業(yè)近年來的發(fā)展確實(shí)非常可喜。

　　現(xiàn)在全國有很多地方都開始發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，早些年南方地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)，現(xiàn)在北方地區(qū)發(fā)展也十分迅猛。

　　現(xiàn)在食用菌生產(chǎn)基本格局已經(jīng)“南菇北移”，過去在南方可以生產(chǎn)的現(xiàn)在在北方也同樣可以生產(chǎn)。目前也提出了“東菇西移”這么一個(gè)大的發(fā)展戰(zhàn)略，這就使一些西部相對欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)民也能通過種植栽培食用菌得到實(shí)惠。從目前的生產(chǎn)格局來說，也逐步形成了基地產(chǎn)業(yè)化模式，食用菌產(chǎn)業(yè)由原本的補(bǔ)充農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的形式，逐步發(fā)展成為一個(gè)地區(qū)、一個(gè)區(qū)域，或者說縣域經(jīng)濟(jì)當(dāng)中的主要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　我國現(xiàn)在的食用菌產(chǎn)業(yè)，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)配套設(shè)施齊全，產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整。從種植、生產(chǎn)、銷售、營銷還有循環(huán)資源再利用等方面，可以說我國的食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)處在了一個(gè)快速發(fā)展的階段。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是很有前景的。從食用菌本身來說，它具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、多糖等多種對人體健康有益的物質(zhì)。再有，從經(jīng)濟(jì)效益上來看，一畝食用菌的年產(chǎn)值平均可以達(dá)到1萬元至2萬元，純收入可達(dá)5000元至1萬元，這是一個(gè)很可觀的數(shù)目。

　　當(dāng)前，小小的食用菌已經(jīng)成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)了，這個(gè)行業(yè)能發(fā)展到今天，跟國家在政策上的大力支持是分不開的。黨中央、國務(wù)院對“三農(nóng)”工作十分重視，強(qiáng)調(diào)要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，可以起到一定的積極作用。

　　從具體政策支持來講，應(yīng)該說這些年是一個(gè)從無形到有形，從小力度到大力度的過程。財(cái)政部在“十一五”期間，專門撥給了中國食用菌協(xié)會(huì)1500萬元的資金，主要用于帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)。另外，科技部在“十一五”期間，專門把食用菌的產(chǎn)業(yè)化問題，列入了科技部的重點(diǎn)項(xiàng)目，給予了3400多萬元的科學(xué)研究經(jīng)費(fèi)。此外，農(nóng)業(yè)部在“十一五”期間也投入了幾千萬元資金，專門用于食用菌產(chǎn)品的科學(xué)研究、科技創(chuàng)新。

　　從地方政府來看，扶持力度也都比較大，全國很多地區(qū)，他們都根據(jù)自己地區(qū)的情況，因地制宜地出臺(tái)扶持政策。產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，最終得到實(shí)惠的還是我們廣大的農(nóng)民兄弟。