→內(nèi)容簡介
       2009年6月，肯德基中國市場第2600家店在鄭州開業(yè)，肯德基方面表示，將保持年開店300家的速度在中國發(fā)展，2010年開店數(shù)還有望突破；與此同時，麥當(dāng)勞也將以前所未有的速度在中國發(fā)展壯大，2010年計劃在中國新開175家店。在金融危機的影響下，許多跨國食品企業(yè)都陷入慘淡經(jīng)營的局面，但洋快餐卻加速擴張。目前中國已成為洋快餐們發(fā)展最快、最重要的市場，在經(jīng)濟不景氣的大環(huán)境之下，中國經(jīng)濟比其他國家和地區(qū)穩(wěn)定，而這些也將吸引洋快餐在中國開展業(yè)務(wù)。金融危機削減的只是高端的餐飲市場消費，許多奢華大餐的消費者在當(dāng)前的環(huán)境下會轉(zhuǎn)而尋求實惠的大眾化消費，這對于洋快餐來說，是非常好的發(fā)展機會。擁有最大消費基數(shù)的中國市場，在近年來逐漸被全球資金認為是最重要的投放地。盡管受到經(jīng)濟蕭條背景的影響，國內(nèi)消費出現(xiàn)緊縮，但作為大眾消費的快餐業(yè)收入?yún)s不降反升，成為投資抵御經(jīng)營風(fēng)險的避風(fēng)港。中國市場是快餐業(yè)良好發(fā)展的沃土，肯德基、麥當(dāng)勞取得的成績就是例子。這一投資熱是當(dāng)前經(jīng)濟形勢下的必然趨勢，中國市場的巨大消費基數(shù)給快餐企業(yè)以良好發(fā)展前景。
       2008年，我國餐飲業(yè)年產(chǎn)值近兩萬億元，餐飲業(yè)連續(xù)18年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長成定局，餐飲的消費繼續(xù)成為拉動消費需求快速增長的重要力量，其中快餐占到了1/3。2009年餐飲消費會繼續(xù)成為拉動消費需求快速增長的重要力量，尤其是快餐，在金融危機席卷全球的情況下，將成為拉動內(nèi)需的前鋒。繼真功夫、呷哺呷哺、永和大王、一茶一坐等快餐吸引風(fēng)險投資，迅速搶占快餐地盤后，多家原本專攻正餐市場的餐飲企業(yè)也按捺不住轉(zhuǎn)投快餐，追求利潤最大化：譚魚頭火鍋店在個別店面旁同樣開出川菜小吃；眉州東坡酒樓也通過正餐品牌培育“眉州小吃”，目前已經(jīng)實現(xiàn)小吃的24小時營業(yè)，并繼續(xù)增加小吃店數(shù)量；另外，粵菜企業(yè)小土豆通過其正餐品牌小土豆、漁公漁婆孵化了兩個快餐小吃品牌郭大佬和小豆面館，將在2010年進行資源整合，進一步增加布點店數(shù)。同時，穩(wěn)坐中國江山的洋快餐巨頭也表示，即使金融危機波及全球卻阻擋不了中國擴展步伐甚至是加速擴張：麥當(dāng)勞在2009年將新張150家店面；肯德基則將原本新張300家店的計劃擴展到近500家。國內(nèi)較早獲得風(fēng)險投資的真功夫快餐企業(yè)預(yù)計在2009年投資新增100到150家餐廳、呷哺呷哺小火鍋也在以每月5-6家新店的速度加速布局。大娘水餃、大家樂、大快活、一茶一坐等快餐企業(yè)也都表示趁著目前良好的發(fā)展勢頭，繼續(xù)進行新店投資。
       在中國，快餐業(yè)有著極大的發(fā)展空間。中國目前正處于城市擴張的高峰期，每年有大約1800萬農(nóng)村人口進入城市。城鄉(xiāng)壁壘松動并多有突破，城鄉(xiāng)之間人口流動規(guī)模不斷擴大。到2015年，中國的城市人口將首次超過農(nóng)村人口。城市化不僅意味著人民生活水平的全面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高。由此也就不難看出城市化與快餐業(yè)發(fā)展的關(guān)系尤為密切。中國快餐業(yè)近年來表現(xiàn)活躍，發(fā)展步伐加快。與此同時，業(yè)界也多有新思路、新觀點出現(xiàn)，展望快餐業(yè)的發(fā)展變化，令人鼓舞。長遠來看，隨著中國社會經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。中國的經(jīng)濟增長前景使得中國市場成為未來在全球市場中的黃金增長點。這也意味著中國快餐業(yè)將面臨前所未有的激烈競爭。
       本研究咨詢報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、中國消費者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國烹?yún)f(xié)快餐委員會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、國內(nèi)外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實、統(tǒng)計精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球快餐市場，從中國快餐業(yè)發(fā)展情況、中國快餐市場發(fā)展情況、中國快餐區(qū)域市場現(xiàn)狀、快餐關(guān)聯(lián)行業(yè)市場發(fā)展情況以及快餐優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展情況進行研究，同時對快餐業(yè)未來發(fā)展趨勢、發(fā)展策略、快餐營銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)快餐行業(yè)狀況，揭示快餐業(yè)市場潛在需求與潛在機會。本報告是快餐企業(yè)、經(jīng)營快餐的相關(guān)企業(yè)和單位以及計劃投資于快餐業(yè)的企業(yè)和投資者等準確了解目前中國快餐市場發(fā)展動態(tài)，把握快餐行業(yè)消費現(xiàn)狀與趨勢，制定市場策略的必備的重要決策參考資料。

→報告目錄
目 錄
CONTENTS

第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 快餐行業(yè)概述 1
第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類 1
一、餐飲業(yè)的定義 1
二、餐飲業(yè)的分類 2
三、餐飲業(yè)對國民經(jīng)濟的作用 7
四、餐飲業(yè)的成本核算特點 11
五、餐飲業(yè)基本特征 12
六、餐飲業(yè)生命周期 13
七、餐飲業(yè)要素密集性 14
八、餐飲業(yè)經(jīng)營風(fēng)險 14
第二節(jié) 快餐的定義和分類 16
一、快餐的定義 16
二、快餐的分類 17
三、快餐的作用與地位 17
第三節(jié) 快餐的其他概念 18
一、快餐起源 18
二、我國快餐業(yè)發(fā)展歷程 19
三、現(xiàn)代快餐企業(yè)概述 25
四、快餐的作用與地位 26
五、快餐產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵 27
六、快餐業(yè)的發(fā)展規(guī)律 27
七、快餐的健康問題 28
八、中式快餐的概念 30

第二章 國際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 31
第一節(jié) 國際快餐行業(yè)概況 31
一、國際快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題 31
二、世界快餐在中國的發(fā)展 33
三、日本快餐對中國快餐業(yè)發(fā)展的啟示 35
第二節(jié) 西式快餐的發(fā)展?fàn)顩r 39
一、洋快餐開進機場分析 39
二、洋快餐全天候餐廳成為新寵 40
三、麥當(dāng)勞與肯德基的啟迪 41
第三節(jié) 西式快餐的發(fā)展策略 46
一、洋快餐的制勝之道 46
二、西式快餐本土化發(fā)展 50
三、美式快餐的中國的發(fā)展 50
第四節(jié) 2008-2009年主要國家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒 52
一、日本 52
二、美國 59
三、法國 60

第三章 2008-2009年中國快餐行業(yè)發(fā)展分析 61
第一節(jié) 我國快餐原料市場發(fā)展分析 61
一、2009年我國主要糧食產(chǎn)品產(chǎn)量情況 61
二、2009年我國快餐配料產(chǎn)量情況 78
三、我國肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 100
四、2009年1-6月國內(nèi)糧食市場價格分析 102
五、2009年稻谷市場預(yù)測 104
第二節(jié) 中國快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 106
一、中國的快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 106
二、行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀特點分析 107
三、發(fā)展中存在的主要問題 109
四、取得的經(jīng)驗與體會 111
五、我國快餐連鎖業(yè)發(fā)展走勢 114
第三節(jié) 中國快餐市場分析 115
一、2009年盒飯快點快餐市場分析 115
二、2009年快餐業(yè)市場競爭分析 116
三、2009年快餐外賣市場分析 117
四、2009年兩大洋快餐市場競爭分析 118
五、到2015年中國快餐業(yè)的市場發(fā)展態(tài)勢 120
第四節(jié) 我國快餐消費者調(diào)查分析 121
第四章 我國中式快餐市場發(fā)展分析 127
第一節(jié) 2009年我國中式快餐發(fā)展分析 127
一、2009年我國中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀 127
二、我國中式連鎖快餐發(fā)展情況 131
三、中式快餐行業(yè)發(fā)展特點分析 134
四、金融危機下中式快餐業(yè)發(fā)展分析 135
第二節(jié) 2009年中式快餐發(fā)展制約因素 137
一、標準化發(fā)展因素 137
二、多樣化發(fā)展因素 139
三、中式快餐發(fā)展制約因素綜述 141
第三節(jié) 2009年我國中式快餐快速發(fā)展的原因 142
一、2009年我國中式快餐快速發(fā)展 142
二、中式快餐發(fā)展的有利因素 142
三、2009年我國中式快餐快速發(fā)展的原因 143
第四節(jié) 2009年我國部分 城市中式快餐發(fā)展情況 145
一、浙江省諸暨市 145
二、寧波市 148
三、溫州市 152
第五節(jié) 中國地區(qū)特色快餐食品發(fā)展分析 154
一、云南的過橋米線 154
二、新疆的烤羊肉串 161
三、北京的烤鴨 163
四、河南的燴面 170
五、福建的沙縣小吃 172
六、蘭州的牛肉拉面 174

第五章 我國西式快餐市場發(fā)展分析 177
第一節(jié) 中國西式快餐發(fā)展?fàn)顩r 177
一、我國西式快餐發(fā)展歷史與現(xiàn)狀 177
二、2009年西式快餐在華擴張發(fā)展分析 179
三、中國人對西式快餐的態(tài)度變化分析 182
第二節(jié) 中國西式快餐市場分析 182
一、中國洋快餐市場發(fā)展分析 182
二、金融危機我國西式快餐市場分析 183
三、金融危機對中國西式快餐市場的影響 184
第三節(jié) 國產(chǎn)西式快餐欲與洋快餐競爭分析 185
一、國產(chǎn)西式快餐欲與洋快餐競爭分析 185
二、國產(chǎn)西式快餐挑戰(zhàn)洋快餐的實例 187
三、肯德基的本土與非本土對中國快餐業(yè)的啟示 190

第六章 我國快餐行業(yè)區(qū)域市場分析 196
第一節(jié) 長沙市快餐業(yè)市場發(fā)展情況 196
一、長沙快餐行業(yè)現(xiàn)狀 196
二、長沙市快餐市場格局 199
三、長沙快餐發(fā)展的SWOT分析 199
四、長沙中式快餐企業(yè)發(fā)展的局限性 201
五、長沙快餐發(fā)展策略 203
六、長沙快餐行業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 204
七、長沙快餐企業(yè)發(fā)展策略 209
第二節(jié) 深圳市快餐業(yè)發(fā)展情況 212
一、深圳中式快餐市場格局 212
二、2009年深圳快餐行業(yè)市場競爭分析 214
第三節(jié) 2009年其他地區(qū)快餐市場發(fā)展分析 215
一、北京市 215
二、天津市 216
三、杭州市 217
四、廣州市 218

第七章 餐飲業(yè)市場發(fā)展分析 221
第一節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 221
一、我國餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就 221
二、我國餐飲業(yè)發(fā)展格局 222
三、國內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 224
四、我國餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展概況 225
五、目前中餐飲發(fā)展的資金和人才問題分析 237
六、今后我國餐飲業(yè)發(fā)展重點 239
第二節(jié) 2008-2009年中國餐飲市場發(fā)展分析 242
一、2008年中國餐飲市場發(fā)展概況 242
二、從1978年到2008年中國餐飲業(yè)發(fā)展及改革分析 243
三、2008年中國餐飲市場消費主體 243
四、2009年我國餐飲業(yè)發(fā)展分析 244
第三節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn) 245
一、歷史機遇 245
二、主要挑戰(zhàn) 246
第四節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展的原則、目標及任務(wù) 247
一、指導(dǎo)思想 247
二、發(fā)展原則 247
三、發(fā)展目標 248
四、主要任務(wù) 248
第五節(jié) 2009年中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨勢 250
一、國際金融危機對中國餐飲業(yè)的影響 250
二、餐飲組合差異化的方法 254
三、發(fā)展戰(zhàn)略趨勢與調(diào)查總結(jié) 256

第八章 關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析 258
第一節(jié) 旅游業(yè) 258
一、2008年我國入境旅游發(fā)展分析 258
二、2008年我國入境旅游市場情況 260
三、2009年我國入境旅游市場情況 290
四、2008-2009年國內(nèi)旅游市場分析 305
五、2009年我國旅游業(yè)發(fā)展目標 307
六、2009年旅游業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn) 308
第二節(jié) 餐具業(yè) 309
一、西方餐具的發(fā)展史 309
二、中國一次性快餐具行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢 310
三、我國環(huán)保餐具發(fā)展?fàn)顩r 312
四、2008年我國木制餐具及廚房用具進出口情況 315
五、2009年5-6月國內(nèi)各地餐具市場價格情況 322
六、2009年我國餐具市場分析 323

第二部分 行業(yè)競爭格局
第九章 快餐行業(yè)競爭分析 325
第一節(jié) 未來餐飲業(yè)競爭形勢分析 325
一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)競爭形勢 325
二、業(yè)態(tài)競爭形勢 325
三、市場區(qū)域競爭走勢 325
四、中外餐飲企業(yè)競爭形勢 326
第二節(jié) 2009年快餐市場競爭分析 327
一、2009年暑假期間快餐市場競爭分析 327
二、2009年我國快餐市場競爭形勢 328
三、2009年快餐行業(yè)的外賣市場競爭分析 329
四、2009年中式快餐與洋快餐競爭分析 334
五、中式快餐渠道競爭分析 336

第十章 快餐企業(yè)競爭策略分析 338
第一節(jié) 快餐行業(yè)品牌競爭策略分析 338
一、產(chǎn)品策略 338
二、價格策略 339
三、渠道策略 339
四、推廣策略 340
五、信息策略 342
六、服務(wù)策略 343
第二節(jié) 我國快餐企業(yè)競爭策略分析 343
一、堅守核心主業(yè) 343
二、構(gòu)建優(yōu)質(zhì)渠道 344
三、整合優(yōu)質(zhì)資源 344
四、提升經(jīng)營能力 345
五、明確品牌形象 346
六、調(diào)整市場策略 346

第十一章 世界快餐重點企業(yè)競爭分析 348
第一節(jié) 麥當(dāng)勞 348
一、企業(yè)簡介 348
二、公司營銷策略 349
三、2008-2009年公司經(jīng)營情況 349
四、2009年公司市場動態(tài) 351
第二節(jié) 肯德基 352
一、肯德基簡介 352
二、肯德基在中國發(fā)展情況 353
三、肯德基中國市場定位分析 355
四、肯德基在中國成功戰(zhàn)略分析 356
第三節(jié) 德克士 360
一、企業(yè)簡介 360
二、德克士的發(fā)展歷史 362
三、德克士在中國的發(fā)展 363
四、2009-2030年公司發(fā)展戰(zhàn)略 365
五、公司品牌戰(zhàn)略分析 366
第四節(jié) 吉野家 369
一、企業(yè)概況 369
二、公司歷史 370
三、經(jīng)營理念 373
四、2009-2014年發(fā)展戰(zhàn)略 374

第十二章 國內(nèi)快餐重點企業(yè)競爭分析 375
第一節(jié) 麗華快餐 375
一、公司簡介 375
二、公司的發(fā)展歷程 376
三、公司電子商務(wù)分析 377
四、2009年公司新動態(tài) 379
第二節(jié) 馬蘭拉面 380
一、公司簡介 380
二、公司品牌化戰(zhàn)略 381
三、公司拉起中國快餐旗幟 381
四、公司快餐發(fā)展優(yōu)勢 383
第三節(jié) 永和大王 384
一、公司簡介 384
二、公司的成功之道 384
三、2009年發(fā)展新戰(zhàn)略 389
第四節(jié) 面點王 390
一、公司簡介 390
二、公司發(fā)展的經(jīng)營理念 391
三、公司的營銷策略 392
第五節(jié) 真功夫 395
一、企業(yè)概況 395
二、公司連鎖店發(fā)展?fàn)顩r 396
三、公司新動態(tài) 397
第六節(jié) 大娘水餃 399
一、企業(yè)概況 399
二、競爭優(yōu)勢分析 399
三、2009年公司動態(tài) 400
第七節(jié) 吉祥餛飩 400
一、企業(yè)概況 400
二、競爭優(yōu)勢分析 401
三、2008-2009年公司動態(tài)分析 401
第八節(jié) 永和豆?jié){ 403
一、企業(yè)概況 403
二、永和豆?jié){的品種與特點 404
三、永和豆?jié){文化 405
四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 406

第三部分 行業(yè)趨勢預(yù)測
第十三章 快餐業(yè)發(fā)展趨勢與預(yù)測分析 409
第一節(jié) 金融危機下我國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析 409
一、金融危機沖擊下我國餐飲業(yè)“本色化”經(jīng)營趨勢 409
二、金融危機下中國高端餐飲企業(yè)大眾化發(fā)展趨勢 410
三、經(jīng)濟危機下餐飲自建原料基地發(fā)展趨勢 410
第二節(jié) 我國快餐業(yè)的發(fā)展趨勢 411
一、2009年中國餐飲業(yè)的發(fā)展走勢 411
二、未來餐飲業(yè)的市場發(fā)展趨勢 413
三、我國快餐業(yè)發(fā)展的趨勢及對策 413
四、未來中式快餐業(yè)發(fā)展趨勢 416
五、快餐類食品網(wǎng)絡(luò)銷售趨勢分析 417
第三節(jié) 我國快餐行業(yè)發(fā)展預(yù)測 418
一、2009年我國快餐行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 418
二、2010年快餐食品行業(yè)發(fā)展趨勢 418
三、2020年中國餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測 419

第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十四章 快餐行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 423
第一節(jié) 餐飲業(yè)的投資分析 423
一、我國餐飲業(yè)投資前景分析 423
二、金融危機下餐飲業(yè)投資新趨勢 424
三、餐飲業(yè)市場投資建議 425
第二節(jié) 2008-2009年我國快餐市場投資分析 427

第十五章 快餐行業(yè)投資環(huán)境分析 430
第一節(jié) 經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 430
一、2008年我國宏觀經(jīng)濟運行情況分析 430
二、2008-2009年我國宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù)分析 444
三、2008-2009年我國固定資產(chǎn)投資及投資走勢分析 450
四、2009年上半年我國經(jīng)濟運行分析 458
五、2009-2012年我國經(jīng)濟趨勢分析 473
第二節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析 478
一、人口規(guī)模與年齡結(jié)構(gòu)分析 478
二、學(xué)歷結(jié)構(gòu)分析 478
三、2008-2009年我國居民收入水平 479
四、2008-2009年消費者信心指數(shù)分析 482
五、2009年居民生活水平分析 485
六、2009年零售市場情況分析 497
第三節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 501
一、中國餐飲業(yè)主要政策 501
二、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法 503
三、調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法 509

第十六章 快餐行業(yè)投資機會與風(fēng)險 511
第一節(jié) 快餐行業(yè)投資潛力分析 511
一、2009-2012年快餐業(yè)的投資潛力 511
二、中式快餐投資潛力分析 511
第二節(jié) 快餐行業(yè)投資機遇與風(fēng)險分析 512
一、快餐行業(yè)風(fēng)險投資分析 512
二、金融危機下我國快餐行業(yè)發(fā)展機遇 515
第三節(jié) 快餐企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃風(fēng)險分析 517
一、客觀事件的不確定性風(fēng)險 518
二、市場的不確定性風(fēng)險 518
三、行業(yè)發(fā)展的不確定性風(fēng)險 519
四、技術(shù)發(fā)展的不確定性風(fēng)險 519
五、戰(zhàn)略規(guī)劃者的主觀不確定性風(fēng)險 520
六、執(zhí)行過程的不確定性風(fēng)險 520
七、工具方法的局限性風(fēng)險 520
八、戰(zhàn)略規(guī)劃系統(tǒng)的不確定性風(fēng)險 521
第四節(jié) 中式快餐發(fā)展前景和機遇 522
一、中式快餐長期發(fā)展前景分析 522
二、2010年中式快餐市場發(fā)展前景 522
三、中式快餐發(fā)展的新機遇 526

第十七章 快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 528
第一節(jié) 2009年快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 528
第二節(jié) 金融危機下快餐發(fā)展與投資策略分析 528
一、對癥下藥 529
二、程序科學(xué) 529
三、控制成本 529
四、以市場為中心 529
五、講求效益 530
六、可持續(xù)發(fā)展 530
七、遵守法律 530
第三節(jié) 中式快餐標準化投資戰(zhàn)略分析 530
一、產(chǎn)品標準化 531
二、管理標準化 532
三、服務(wù)標準化 532

第十八章 快餐業(yè)發(fā)展策略分析 533
第一節(jié) 快餐企業(yè)市場發(fā)展策略 533
一、市場定位和本質(zhì)特征的堅持策略 533
二、標準化、工廠化、規(guī)模化和科學(xué)化目標的樹立策略 533
三、開拓創(chuàng)新策略 534
四、連鎖擴張策略分析 534
五、特許連鎖同直營連鎖共同發(fā)展策略分析 535
六、規(guī)模效益策略分析 535
七、人才策略分析 535
第二節(jié) 快餐行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 536
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃 536
二、市場競爭策略 536
三、戰(zhàn)略實施程度 537
第三節(jié) 快餐企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析 538
一、品牌的重要性 538
二、創(chuàng)建著名品牌的要素分析 538
三、快餐企業(yè)創(chuàng)建中國中式快餐名牌策略 540
第四節(jié) 中式快餐企業(yè)發(fā)展策略 542
一、產(chǎn)品開發(fā)策略 542
二、連鎖經(jīng)營策略 543
三、促銷策略 544
四、中式快餐企業(yè)發(fā)展壯大策略 546

圖表目錄
圖表：餐飲業(yè)的細分行業(yè)分類 5
圖表：餐飲業(yè)細分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展 6
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類型 7
圖表：1976-2005年餐飲業(yè)增長貢獻率和拉動率變化情況 8
圖表：全國餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費比例 10
圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表 14
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量全國合計 61
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量河北合計 61
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量吉林合計 61
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量江蘇合計 62
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量福建合計 62
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量河南合計 62
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量廣東合計 62
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量重慶合計 63
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量云南合計 63
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量新疆合計 63
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量北京合計 64
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量山西合計 64
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量黑龍江合計 64
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量浙江合計 64
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量江西合計 65
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量湖北合計 65
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量廣西合計 65
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量四川合計 65
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量陜西合計 66
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量寧夏合計 66
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量天津合計 66
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量遼寧合計 67
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量上海合計 67
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量安徽合計 67
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量山東合計 67
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量湖南合計 68
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量海南合計 68
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量貴州合計 68
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量甘肅合計 68
圖表：2009年1-7月大米產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計 69
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量全國合計 69
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量河北合計 69
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量吉林合計 70
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量江蘇合計 70
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量福建合計 70
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量河南合計 70
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量廣東合計 71
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量重慶合計 71
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量云南合計 71
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量新疆合計 71
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量青海合計 72
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量北京合計 72
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量山西合計 72
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量黑龍江合計 73
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量浙江合計 73
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量湖北合計 73
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量廣西合計 73
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量四川合計 74
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量陜西合計 74
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量寧夏合計 74
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量西藏合計 74
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量天津合計 75
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量遼寧合計 75
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量上海合計 75
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量安徽合計 76
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量山東合計 76
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量湖南合計 76
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量海南合計 76
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量貴州合計 77
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量甘肅合計 77
圖表：2009年1-7月小麥粉產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計 77
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量全國合計 78
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量河北合計 78
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量吉林合計 78
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量江蘇合計 78
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量福建合計 79
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量河南合計 79
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量廣東合計 79
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量重慶合計 80
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量云南合計 80
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量新疆合計 80
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量青海合計 80
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量北京合計 81
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量山西合計 81
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量黑龍江合計 81
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量浙江合計 81
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量江西合計 82
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量湖北合計 82
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量廣西合計 82
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量四川合計 83
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量陜西合計 83
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量寧夏合計 83
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量西藏合計 83
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量天津合計 84
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量遼寧合計 84
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量上海合計 84
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量安徽合計 84
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量山東合計 85
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量湖南合計 85
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量貴州合計 85
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量甘肅合計 86
圖表：2009年1-7月食用植物油產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計 86
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量全國合計 86
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量河北合計 86
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量江蘇合計 87
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量福建合計 87
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量河南合計 87
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量廣東合計 88
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量重慶合計 88
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量云南合計 88
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量新疆合計 88
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量黑龍江合計 89
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量浙江合計 89
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量江西合計 89
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量湖北合計 89
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量廣西合計 90
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量四川合計 90
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量寧夏合計 90
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量天津合計 91
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量遼寧合計 91
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量上海合計 91
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量山東合計 91
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量湖南合計 92
圖表：2009年1-7月味精產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計 92
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量全國合計 92
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量河北合計 92
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量吉林合計 93
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量江蘇合計 93
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量福建合計 93
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量河南合計 94
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量廣東合計 94
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量重慶合計 94
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量云南合計 94
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量新疆合計 95
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量北京合計 95
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量山西合計 95
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量黑龍江合計 95
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量浙江合計 96
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量江西合計 96
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量湖北合計 96
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量廣西合計 97
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量四川合計 97
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量陜西合計 97
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量天津合計 97
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量遼寧合計 98
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量上海合計 98
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量安徽合計 98
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量山東合計 98
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量湖南合計 99
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量貴州合計 99
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量甘肅合計 99
圖表：2009年1-7月醬油產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計 100
圖表：餐飲業(yè)部分 連鎖企業(yè)連鎖店數(shù)量和連鎖店銷售額增長情況 226
圖表：餐飲業(yè)部分 企業(yè)特許經(jīng)營配送額增長情況 228
圖表：部分 連鎖餐飲業(yè)培訓(xùn)增長情況 228
圖表：餐飲業(yè)部分 企業(yè)多品牌經(jīng)營情況 229
圖表：餐飲業(yè)各行業(yè)部分 企業(yè)多品牌和將開展多品牌經(jīng)營情況 229
圖表：部分 連鎖餐飲企業(yè)特許費收取方式 230
圖表：部分 連鎖餐飲業(yè)特許經(jīng)營保證金收取情況（1） 231
圖表：部分 連鎖餐飲業(yè)特許經(jīng)營保證金收取情況（2） 231
圖表：連鎖餐飲企業(yè)特許經(jīng)營單店投資額情況 232
圖表：連鎖餐飲業(yè)各行業(yè)部分 企業(yè)特許經(jīng)營模式 232
圖表：特許經(jīng)營部分 餐飲行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展情況表 233
圖表：餐飲業(yè)各行業(yè)關(guān)注的主要問題 235
圖表：餐飲業(yè)特許經(jīng)營難點 237
圖表：消費者受經(jīng)濟危機影響減少支出產(chǎn)品分布情況 251
圖表：各餐飲業(yè)態(tài)受經(jīng)濟危機影響情況 251
圖表：各區(qū)域餐飲業(yè)態(tài)受影響情況 252
圖表：當(dāng)前不同價位餐廳采取的經(jīng)營策略分析 253
圖表：被調(diào)查餐飲企業(yè)銷售額、毛利增長情況 253
圖表：消費者食用時機特點 255
圖表：消費者關(guān)注的流行議題 256
圖表：2008年1月入境旅游人數(shù)情況 260
圖表：2008年1月過夜旅游人數(shù)情況 260
圖表：2008年1月入境旅游（外匯）收入情況 260
圖表：2008年2月入境旅游人數(shù)情況 261
圖表：2008年2月過夜旅游人數(shù)情況 261
圖表：2008年2月入境旅游（外匯）收入情況 262
圖表：2008年3月入境旅游人數(shù)情況 262
圖表：2008年3月過夜旅游人數(shù)情況 263
圖表：2008年3月入境旅游（外匯）收入情況 263
圖表：2008年4月入境旅游人數(shù)情況 264
圖表：2008年4月過夜旅游人數(shù)情況 264
圖表：2008年4月入境旅游（外匯）收入情況 264
圖表：2008年5月入境旅游人數(shù)情況 265
圖表：2008年5月過夜旅游人數(shù)情況 265
圖表：2008年5月入境旅游（外匯）收入情況 265
圖表：2008年6月入境旅游人數(shù)情況 266
圖表：2008年6月過夜旅游人數(shù)情況 266
圖表：2008年6月入境旅游（外匯）收入情況 266
圖表：2008年7月入境旅游人數(shù)情況 266
圖表：2008年7月過夜旅游人數(shù)情況 267
圖表：2008年7月入境旅游（外匯）收入情況 267
圖表：2008年8月入境旅游人數(shù)情況 267
圖表：2008年8月過夜旅游人數(shù)情況 268
圖表：2008年8月入境旅游（外匯）收入情況 268
圖表：2008年9月入境旅游人數(shù)情況 268
圖表：2008年9月過夜旅游人數(shù)情況 269
圖表：2008年9月入境旅游（外匯）收入情況 269
圖表：2008年10月入境旅游人數(shù)情況 269
圖表：2008年10月過夜旅游人數(shù)情況 270
圖表：2008年10月入境旅游（外匯）收入情況 270
圖表：2008年11月入境旅游人數(shù)情況 270
圖表：2008年11月過夜旅游人數(shù)情況 271
圖表：2008年11月入境旅游（外匯）收入情況 271
圖表：2008年12月入境旅游人數(shù)情況 271
圖表：2008年12月過夜旅游人數(shù)情況 272
圖表：2008年12月入境旅游（外匯）收入情況 272
圖表：2008年12月我國入境旅游主要客源市場情況（一） 272
圖表：2008年12月我國入境旅游主要客源市場情況（二） 273
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)總情況（按目的分） 273
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)亞洲情況（按目的分） 273
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)美洲情況（按目的分） 274
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)歐洲情況（按目的分） 274
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)大洋洲情況（按目的分） 274
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)非洲與其他國家情況（按目的分） 275
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)總情況（按目的分） 275
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)亞洲情況（按目的分） 275
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)美洲情況（按目的分） 276
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)歐洲情況（按目的分） 276
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)大洋洲情況（按目的分） 276
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)非洲與其他國家情況（按目的分） 277
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)總情況（按年齡、性別分） 277
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)亞洲情況（按年齡、性別分） 277
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)美洲情況（按年齡、性別分） 278
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)歐洲情況（按年齡、性別分） 278
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)大洋洲情況（按年齡、性別分） 279
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)非洲與其他國家情況（按年齡、性別分） 279
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)總情況（按入境方式分） 279
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)亞洲情況（按入境方式分） 280
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)美洲情況（按入境方式分） 280
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)歐洲情況（按入境方式分） 281
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)大洋洲情況（按入境方式分） 281
圖表：2008年12月我國入境旅游人數(shù)非洲與其他國家情況（按入境方式分） 281
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)總情況（按入境方式分） 282
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)亞洲情況（按入境方式分） 282
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)美洲情況（按入境方式分） 283
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)歐洲情況（按入境方式分） 283
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)大洋洲情況（按入境方式分） 283
圖表：2008年1-12月我國入境旅游人數(shù)非洲與其他國家情況（按入境方式分） 284
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計地方接待情況（一） 284
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計地方接待情況（二） 284
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計地方接待情況（三） 285
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計地方接待情況（四） 285
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計地方接待情況（五） 285
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計地方接待情況（一） 285
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計地方接待情況（二） 286
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計地方接待情況（三） 286
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計地方接待情況（四） 287
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計地方接待情況（五） 287
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計主要城市接待情況（一） 287
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計主要城市接待情況（二） 288
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計主要城市接待情況（三） 288
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人次計主要城市接待情況（四） 288
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計主要城市接待情況（一） 289
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計主要城市接待情況（二） 289
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計主要城市接待情況（三） 289
圖表：2008年1-12月我國入境旅游按人天計主要城市接待情況（四） 290
圖表：2009年1月入境旅游人數(shù)情況 290
圖表：2009年1月過夜旅游人數(shù)情況 291
圖表：2009年1月入境旅游（外匯）收入情況 291
圖表：2009年2月入境旅游人數(shù)情況 291
圖表：2009年2月過夜旅游人數(shù)情況 291
圖表：2009年2月入境旅游（外匯）收入情況 292
圖表：2009年3月入境旅游人數(shù)情況 292
圖表：2009年3月過夜旅游人數(shù)情況 292
圖表：2009年3月入境旅游（外匯）收入情況 292
圖表：2009年4月入境旅游人數(shù)情況 292
圖表：2009年4月過夜旅游人數(shù)情況 293
圖表：2009年4月入境旅游（外匯）收入情況 293
圖表：2009年5月入境旅游人數(shù)情況 293
圖表：2009年5月過夜旅游人數(shù)情況 293
圖表：2009年5月入境旅游（外匯）收入情況 293
圖表：2009年1月我國入境旅游主要客源市場情況 294
圖表：2009年2月我國入境旅游主要客源市場情況（一） 294
圖表：2009年2月我國入境旅游主要客源市場情況（一） 295
圖表：2009年3月我國入境旅游主要客源市場情況 295
圖表：2009年4月我國入境旅游主要客源市場情況 296
圖表：2009年5月我國入境旅游主要客源市場情況 296
圖表：2009年6月我國入境旅游主要客源市場情況 297
圖表：2009年7月我國入境旅游主要客源市場情況 298
圖表：2009年1月我國入境旅游按人次計地方接待情況（一） 298
圖表：2009年1月我國入境旅游按人次計地方接待情況（二） 299
圖表：2009年1月我國入境旅游按人次計地方接待情況（三） 299
圖表：2009年1月我國入境旅游按人次計地方接待情況（四） 299
圖表：2009年1月我國入境旅游按人次計地方接待情況（五） 300
圖表：2009年1月我國入境旅游按人天計地方接待情況（一） 300
圖表：2009年1月我國入境旅游按人天計地方接待情況（二） 301
圖表：2009年1月我國入境旅游按人天計地方接待情況（三） 301
圖表：2009年1月我國入境旅游按人天計地方接待情況（四） 301
圖表：2009年1月我國入境旅游按人天計地方接待情況（五） 302
圖表：2009年1-2月我國入境旅游按人次計地方接待情況（一） 302
圖表：2009年1-2月我國入境旅游按人次計地方接待情況（二） 302
圖表：2009年1-2月我國入境旅游按人次計地方接待情況（三） 303
圖表：2009年1-2月我國入境旅游按人次計地方接待情況（四） 303
圖表：2009年1-2月我國入境旅游按人次計地方接待情況（五） 303
圖表：2009年1-6月我國入境旅游按人次計地方接待情況（一） 304
圖表：2009年1-6月我國入境旅游按人次計地方接待情況（二） 304
圖表：2009年1-6月我國入境旅游按人次計地方接待情況（三） 304
圖表：2009年1-6月我國入境旅游按人次計地方接待情況（四） 305
圖表：2009年1-6月我國入境旅游按人次計地方接待情況（五） 305
圖表：2008年1月我國木制餐具及廚房用具進口情況 315
圖表：2008年1月我國木制餐具及廚房用具出口情況 315
圖表：2008年2月我國木制餐具及廚房用具進口情況 315
圖表：2008年2月我國木制餐具及廚房用具出口情況 315
圖表：2008年3月我國木制餐具及廚房用具進口情況 315
圖表：2008年3月我國木制餐具及廚房用具出口情況 316
圖表：2008年1季度我國木制餐具及廚房用具進口情況 316
圖表：2008年1季度我國木制餐具及廚房用具出口情況 316
圖表：2008年4月我國木制餐具及廚房用具進口情況 316
圖表：2008年4月我國木制餐具及廚房用具出口情況 316
圖表：2008年5月我國木制餐具及廚房用具進口情況 317
圖表：2008年5月我國木制餐具及廚房用具出口情況 317
圖表：2008年6月我國木制餐具及廚房用具進口情況 317
圖表：2008年6月我國木制餐具及廚房用具出口情況 317
圖表：2008年2季度我國木制餐具及廚房用具進口情況 317
圖表：2008年2季度我國木制餐具及廚房用具出口情況 318
圖表：2008年7月我國木制餐具及廚房用具進口情況 318
圖表：2008年7月我國木制餐具及廚房用具出口情況 318
圖表：2008年8月我國木制餐具及廚房用具進口情況 318
圖表：2008年8月我國木制餐具及廚房用具出口情況 318
圖表：2008年9月我國木制餐具及廚房用具進口情況 319
圖表：2008年9月我國木制餐具及廚房用具出口情況 319
圖表：2008年3季度我國木制餐具及廚房用具進口情況 319
圖表：2008年3季度我國木制餐具及廚房用具出口情況 319
圖表：2008年10月我國木制餐具及廚房用具進口情況 319
圖表：2008年10月我國木制餐具及廚房用具出口情況 320
圖表：2008年11月我國木制餐具及廚房用具進口情況 320
圖表：2008年11月我國木制餐具及廚房用具出口情況 320
圖表：2008年12月我國木制餐具及廚房用具進口情況 320
圖表：2008年12月我國木制餐具及廚房用具出口情況 320
圖表：2008年4季度我國木制餐具及廚房用具進口情況 321
圖表：2008年4季度我國木制餐具及廚房用具出口情況 321
圖表：2008年全年我國木制餐具及廚房用具進口情況 321
圖表：2008年全年我國木制餐具及廚房用具出口情況 321
圖表：2009年5月8日我國各地餐具市場價格 322
圖表：2009年6月22日我國各地餐具市場價格 323
圖表：歷年德克士店數(shù)擴張與2010年預(yù)測 366
圖表：頂新國際集團投資架構(gòu) 366
圖表：2008年1-4季度國內(nèi)生產(chǎn)總值 431
圖表：2004-2008年國內(nèi)生產(chǎn)總值增長趨勢圖 431
圖表：2000-2008年城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資名義增速及實際增速 432
圖表：2006-2008年我國出口累計同比增速對比 432
圖表：2008年2-11月我國CPI情況 434
圖表：2008年1-12月中國PPI發(fā)展情況 434
圖表：2008年1-12月中國PPI和CPI走勢圖 435
圖表：2007-2008年我國規(guī)模以上工業(yè)增加值情況 435
圖表：2007年6月-2008年我國輕重工業(yè)增加值情況 436
圖表：2007-2008年我國工業(yè)出口交貨值情況 436
圖表：2006-2008年我國工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤情況 436
圖表：2006-2008年我國工業(yè)企業(yè)虧損情況 437
圖表：2007-2008年我國工業(yè)生產(chǎn)資料價格變化情況 437
圖表：2007-2008年我國工業(yè)品和原燃料價格變化情況 437
圖表：2008年12月23日金融機構(gòu)人民幣存款利率表 438
圖表：2008年12月23日金融機構(gòu)人民幣貸款利率表 439
圖表：2008年我國月度進、出口值及增速走勢圖 440
圖表：2008年我國對主要貿(mào)易伙伴進出口總值表 440
圖表：2008年12月我國進出口總值簡要情況表 440
圖表：2008年12月我國前十位出口市場 441
圖表：2008年12月我國前十位進口來源地 441
圖表：2008年12月我國進出口貿(mào)易方式情況 442
圖表：2008年12月我國進出口企業(yè)性質(zhì)及其總值情況 443
圖表：2008年我國月度進出口總值情況 443
圖表：2008年1月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 444
圖表：2008年2月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 444
圖表：2008年3月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 444
圖表：2008年4月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 444
圖表：2008年5月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 444
圖表：2008年6月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 445
圖表：2008年7月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 445
圖表：2008年8月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 445
圖表：2008年9月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 445
圖表：2008年10月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 445
圖表：2008年10月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 446
圖表：2008年11月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 446
圖表：2008年12月國家宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 446
圖表：2008年1季度我國企業(yè)景氣指數(shù) 446
圖表：2008年2季度我國企業(yè)景氣指數(shù) 446
圖表：2008年3季度我國企業(yè)景氣指數(shù) 447
圖表：2008年4季度我國企業(yè)景氣指數(shù) 447
圖表：2009年2月我國宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 448
圖表：2009年3月我國宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 449
圖表：2009年4月我國宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 449
圖表：2009年5月我國宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 449
圖表：2009年6月我國宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 450
圖表：2009年7月我國宏觀經(jīng)濟景氣指數(shù) 450
圖表：2004-2008年我國固定資產(chǎn)投資及其增長速度 451
圖表：2008年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度 451
圖表：2008年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 453
圖表：2008年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標完成情況 453
圖表：2009年1-7月我國城鎮(zhèn)固定投資情況 454
圖表：2008-2009年5月CPI、PPI漲幅走勢圖 461
圖表：2008-2009年5月全國70大中城市房價漲幅走勢圖 461
圖表：2008-2009年5月進出口總值 462
圖表：2009年上半年GDP累計增速 462
圖表：2009年6月CPI增速情況 462
圖表：2009年上半年貨幣供應(yīng)量情況 463
圖表：2009年上半年投資、消費及出口增長情況 463
圖表：2009年上半年工業(yè)增加值增速情況 463
圖表：2009年上半年經(jīng)濟數(shù)據(jù)分析 464
圖表：2009年上半年宏觀經(jīng)濟價格指標 464
圖表：2009年上半年宏觀經(jīng)濟增長指標 464
圖表：2009年上半年宏觀經(jīng)濟外貿(mào)指標 465
圖表：2009年上半年宏觀經(jīng)濟金融指標 465
圖表：1995-2009年6月我國CPI走勢圖 465
圖表：1995-2009年6月我國PPI走勢圖 465
圖表：1991-2009年上半年GDP增長趨勢 466
圖表：2008-2009年6月CPI&PPI走勢圖 466
圖表：2008-2009年上半年銀行新增信貸走勢 467
圖表：2008-2009年上半年我國進出口增幅走勢圖 467
圖表：2008-2009年上半年外儲余額走勢圖 468
圖表：2008-2009年上半年FDI趨勢圖 468
圖表：2008-2009年上半年工業(yè)增加值增幅走勢 469
圖表：2008-2009年上半年我國主要稅種同比增幅 469
圖表：2008-2009年7月我國財政收入同比、環(huán)比增長速度走勢圖 470
圖表：2008-2009年7月進出口總值 470
圖表：2008-2009年7月CPI、PPI漲幅走勢圖 471
圖表：2009年7月工業(yè)增加值增幅走勢 471
圖表：2008-2009年7月房價走勢圖 472
圖表：2008-2009年7月銀行新增信貸走勢 472
圖表：1993年7月-2009年7月我國宏觀經(jīng)濟預(yù)警指數(shù)走勢圖 472
圖表：2004年7月-2009年7月我國利率差走勢圖 473
圖表：2004年7月-2009年7月我國物流指數(shù)走勢圖 473
圖表：2008年我國人口數(shù)及其構(gòu)成 478
圖表：2004-2008年我國農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度 479
圖表：2004-2008年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長速度 480
圖表：1993年7月-2009年7月我國社會需求與社會收入指數(shù) 482
圖表：2008年1月我國消費者信心指數(shù) 482
圖表：2008年2月我國消費者信心指數(shù) 482
圖表：2008年3月我國消費者信心指數(shù) 482
圖表：2008年4月我國消費者信心指數(shù) 483
圖表：2008年5月我國消費者信心指數(shù) 483
圖表：2008年6月我國消費者信心指數(shù) 483
圖表：2008年7月我國消費者信心指數(shù) 483
圖表：2008年8月我國消費者信心指數(shù) 483
圖表：2008年9月我國消費者信心指數(shù) 483
圖表：2008年10月我國消費者信心指數(shù) 484
圖表：2008年11月我國消費者信心指數(shù) 484
圖表：2008年12月我國消費者信心指數(shù) 484
圖表：2009年1月我國消費者信心指數(shù) 484
圖表：2009年2月我國消費者信心指數(shù) 484
圖表：2009年3月我國消費者信心指數(shù) 484
圖表：2009年4月我國消費者信心指數(shù) 484
圖表：2009年5月我國消費者信心指數(shù) 485
圖表：2009年6月我國消費者信心指數(shù) 485
圖表：2009年7月我國消費者信心指數(shù) 485
圖表：2009年1月我國居民消費價格分類指數(shù) 485
圖表：2009年2月我國居民消費價格分類指數(shù) 486
圖表：2009年3月我國居民消費價格分類指數(shù) 486
圖表：2009年4月我國居民消費價格分類指數(shù) 486
圖表：2009年5月我國居民消費價格分類指數(shù) 487
圖表：2009年6月我國居民消費價格分類指數(shù) 487
圖表：2009年7月我國居民消費價格分類指數(shù) 488
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數(shù)（一） 488
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數(shù)（二） 488
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數(shù)（三） 488
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數(shù)（四） 489
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數(shù)（五） 489
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數(shù)（一） 489
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數(shù)（二） 489
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數(shù)（三） 490
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數(shù)（四） 490
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數(shù)（五） 490
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數(shù)（一） 490
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數(shù)（二） 491
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數(shù)（三） 491
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數(shù)（四） 491
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數(shù)（五） 492
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數(shù)（一） 492
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數(shù)（二） 492
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數(shù)（三） 492
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數(shù)（四） 493
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數(shù)（五） 493
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數(shù)（一） 493
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數(shù)（二） 493
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數(shù)（三） 494
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數(shù)（四） 494
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數(shù)（五） 494
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數(shù)（一） 494
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數(shù)（二） 495
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數(shù)（三） 495
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數(shù)（四） 495
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數(shù)（五） 495
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數(shù)（一） 496
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數(shù)（二） 496
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數(shù)（三） 496
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數(shù)（四） 496
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數(shù)（五） 497
圖表：2009年1月我國社會消費品零售總額情況 497
圖表：2009年2月我國社會消費品零售總額情況 498
圖表：2009年3月我國社會消費品零售總額情況 498
圖表：2009年4月我國社會消費品零售總額情況 499
圖表：2009年5月我國社會消費品零售總額情況 499
圖表：2009年6月我國社會消費品零售總額情況 500
圖表：2009年7月我國社會消費品零售總額情況 500