肉制品行業(yè)產業(yè)鏈簡介
http://m.hxud.cn 2013-02-25 09:26 中企顧問網
本文導讀：上游生豬養(yǎng)殖未來10年將是規(guī)模化品牌化階段，規(guī)模養(yǎng)殖在盈利能力和安全性方而均優(yōu)于散養(yǎng);中游屠宰肉制品加工行業(yè)將在“十二五”期間加速淘汰落后產能，提升機械化和深加工比例，行業(yè)整合利好龍頭企業(yè);下游消費需求以結構升級為主旋律，冷鮮肉、深加工肉制品和低溫產品將成為二大消費升級趨勢。
邁向全產業(yè)鏈時代，肉制品企業(yè)向上下游整合。肉制品行業(yè)的整體生產流通環(huán)節(jié)包括上游的飼料加工和生豬養(yǎng)殖，中游的屠宰和肉制品加工，以及下游的運輸消費環(huán)節(jié)。當前行業(yè)的發(fā)展趨勢是企業(yè)向上下游進行延伸整合，尤其是養(yǎng)殖和肉制品企業(yè)打通屠宰環(huán)節(jié)的趨勢非常明顯，大型企業(yè)均橫跨幾個領域，肉制品與屠宰行業(yè)前十強企業(yè)大多相互重合，通過產業(yè)鏈整合發(fā)揮協同效應。
就行業(yè)增速來看:根據2006-2011年行業(yè)收入復合增速排名為:禽畜屠宰(CAGR為32.4%)；肉制品加工(CAGR為22.4%)；養(yǎng)殖畜牧業(yè)(CAGR為16.4%)；
就集中度來看:根據行業(yè)前二大企業(yè)的市場占比排名:肉制品(CR3為17.61%)；屠宰加工(CR3為4.89%)；生豬養(yǎng)殖(CR3為1.26%)；
就發(fā)展趨勢來看:我們認為上游生豬養(yǎng)殖未來10年將是規(guī)模化品牌化階段，規(guī)模養(yǎng)殖在盈利能力和安全性方而均優(yōu)于散養(yǎng);中游屠宰肉制品加工行業(yè)將在“十二五”期間加速淘汰落后產能，提升機械化和深加工比例，行業(yè)整合利好龍頭企業(yè);下游消費需求以結構升級為主旋律，冷鮮肉、深加工肉制品和低溫產品將成為二大消費升級趨勢。
肉制品產業(yè)鏈全量圖
肉制品企業(yè)產業(yè)鏈延伸圖
就集中度來看:根據行業(yè)前二大企業(yè)的市場占比排名:肉制品(CR3為17.61%)；屠宰加工(CR3為4.89%)；生豬養(yǎng)殖(CR3為1.26%)；
就發(fā)展趨勢來看:我們認為上游生豬養(yǎng)殖未來10年將是規(guī)模化品牌化階段，規(guī)模養(yǎng)殖在盈利能力和安全性方而均優(yōu)于散養(yǎng);中游屠宰肉制品加工行業(yè)將在“十二五”期間加速淘汰落后產能，提升機械化和深加工比例，行業(yè)整合利好龍頭企業(yè);下游消費需求以結構升級為主旋律，冷鮮肉、深加工肉制品和低溫產品將成為二大消費升級趨勢。
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