中國雞肉產(chǎn)品國際競爭力分析
http://m.hxud.cn 2008-07-10 15:06 中企顧問網(wǎng)
本文導(dǎo)讀：近二十年來，我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2005年我國雞肉總產(chǎn)量已經(jīng)突破1000萬噸。然而，隨著貿(mào)易自由化進程的推進，雞肉生產(chǎn)和貿(mào)易的國際競爭對我國肉雞產(chǎn)業(yè)的影響越來越明顯。我國許多學(xué)者對雞肉生產(chǎn)和貿(mào)易進行過較深入的研究(安玉發(fā)等，2004；陳永福，2004；喬娟，2002
近二十年來，我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2005年我國雞肉總產(chǎn)量已經(jīng)突破1000萬噸。然而，隨著貿(mào)易自由化進程的推進，雞肉生產(chǎn)和貿(mào)易的國際競爭對我國肉雞產(chǎn)業(yè)的影響越來越明顯。我國許多學(xué)者對雞肉生產(chǎn)和貿(mào)易進行過較深入的研究(安玉發(fā)等，2004；陳永福，2004；喬娟，2002；等)，但是缺乏專門針對雞肉產(chǎn)品國際競爭力的全面深入分析。本研究分析我國雞肉產(chǎn)品的國際競爭力，對于促進我國肉雞產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，增加養(yǎng)殖農(nóng)戶的收入具有重要的現(xiàn)實意義。
一、我國雞肉生產(chǎn)及貿(mào)易的國際地位
20世紀90年以來，世界雞肉生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，雞肉產(chǎn)量逐年增加，1990年世界雞肉總產(chǎn)量為3576.20萬噸，2005年增加到7090.86萬噸。由于各國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度不同，各雞肉主產(chǎn)國在世界雞肉生產(chǎn)中的相對地位也在不斷變化。如表1所示，1990-2005的十幾年間，美國、中國和巴西在世界雞肉生產(chǎn)中始終保持領(lǐng)先位置，墨西哥、印度、印度尼西亞等國的相對地位呈明顯上升趨勢，而日本、法國、意大利、西班牙等國的相對地位呈較明顯的下降趨勢。美國、中國和巴西是世界雞肉生產(chǎn)大國，2005年這三個國家的雞肉產(chǎn)量占到了世界總產(chǎn)量的48.98%。
我國雞肉產(chǎn)量位列世界前三位，但是出口量卻不是很大。1990-2005年間，我國雞肉出口量占世界雞肉總出口量的比重始終在1%-5%之間。從進出口數(shù)量來看，1990-1997年我國為雞肉凈出口國，1998年后轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M口國，而同樣位列主產(chǎn)國前三位的巴西和美國卻一直是雞肉凈出口國。
本文選取美國、巴西、歐盟以及我國在雞肉出口市場的主要競爭對手泰國作為比較對象，對我國雞肉產(chǎn)品國際競爭力進行分析。
二、我國雞肉產(chǎn)品國際競爭力分析
1.研究方法
根據(jù)國際貿(mào)易理論，在產(chǎn)品國際競爭力分析中常采用世界市場占有率、顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)、可比凈出口指數(shù)和相對國際貿(mào)易力指數(shù)等方法。結(jié)合數(shù)據(jù)資料獲取的實際情況，本文采用以下幾個指標分析我國雞肉產(chǎn)品的國際競爭力：
國際市場占有率(MOR)
其中，MORij是i國i商品的國際市場占有率；xij是i國j商品的出口額；xwj是世界j商品的出口額。國際市場占有率越高，表明該國i商品的國際競爭力越強；國際市場占有率越低，表明該國j商品的國際競爭力越弱。
可比凈出口指數(shù)(NTB)
式中，xij表示i國j商品出口額，mij表示i國i商品進口額。它的取值介于-1和1之間。從出口角度看來，該指標值越接近于1，說明該商品的國際競爭力越強。
顯示性對稱比較優(yōu)勢指數(shù)(RSCA)
顯示性比較優(yōu)勢(RCA)指數(shù)的公式為：
式中，xij是i國j商品的出口額；xwj是世界j商品的出口總額；Xij是i國所有商品的出口額；Xwj是世界所有商品的出口總額。
國外很多學(xué)者對這一方法進行了改進。其精髓就是將一直沿用的比較優(yōu)勢指數(shù)對數(shù)化，其計算公式是：
RSCA被稱為“顯示性對稱比較優(yōu)勢指數(shù)”(Revealed Symmetric Comparative Advantage)，其結(jié)果介于-1和1之間。一般來說，如果一國的RSCAij>0，說明該國j商品的生產(chǎn)專業(yè)化程度高于同一時期的世界平均水平，具有比較優(yōu)勢；反之則相反。RSCAij數(shù)值越大，說明生產(chǎn)的專業(yè)化程度越高，商品的比較優(yōu)勢越強。
2.數(shù)據(jù)來源
本文采用的數(shù)據(jù)主要有兩個來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫，主要采集了數(shù)據(jù)庫商品目錄中1990-2005年全部雞肉產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易數(shù)據(jù)。世界貿(mào)易組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫，主要采集了各國1990-2005年進出口貿(mào)易總額。
3.我國雞肉產(chǎn)品國際競爭力的測算與分析
(1)我國雞肉產(chǎn)品具有一定的世界市場占有率，但是近年來呈下滑態(tài)勢。表2顯示出，我國雞肉產(chǎn)品在世界雞肉市場所占的份額從1990年的4.32%逐年上升至1996年的12.89%，隨后經(jīng)歷了小幅下降又回升的過程，并在2000年達到最高點14.08%，其后進入遞減階段，2005年的市場份額降到了6.47%，接近于1993年的水平。
我國雞肉產(chǎn)量逐年增加，但是，2000年以后雞肉產(chǎn)品在國際市場的占有率卻逐年減少。其主要原因是雞肉進口國對我國雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量要求不斷升級，導(dǎo)致我國雞肉產(chǎn)品出口多次遭遇封關(guān)、退貨或者銷毀，出口量下降。
美國、巴西、歐盟、泰國一直是世界雞肉產(chǎn)品市場的主要供給方。1990-2005年，美國和歐盟的世界市場占有率始終高于我國，并保持在比較高的水平上。但是，自1996年起美國的市場占有率開始下滑。1995-2001年期間，巴西的市場占有率一直低于我國，但是2001年以后卻增長迅速，不但遠遠超過了我國，而且超過了美國。泰國雞肉產(chǎn)品的世界市場份額總體上低于我國，并且在2002年以后呈現(xiàn)下降趨勢。
(2)我國雞肉產(chǎn)品可比凈出口指數(shù)上下波動，國際競爭力有所提高但是依然較弱。從表3可見，我國雞肉產(chǎn)品的可比凈出口指數(shù)由1990年的-0.23升至1996年的0.16，隨后經(jīng)歷了下降又回升的過程，2001年達到0.11，其后又開始下降，2005年降至0.04。這些數(shù)據(jù)說明，目前我國是一個既出口又進口雞肉產(chǎn)品的國家，我國的雞肉產(chǎn)品雖然具有一定的競爭力，但是競爭能力還比較弱。
在其他雞肉主產(chǎn)國中，除歐盟以外，美國、巴西和泰國均具有較高的可比凈出口指數(shù)，表明這些國家的雞肉產(chǎn)品出口遠大于進口，其雞肉產(chǎn)品具有較強的國際競爭力。特別是巴西和泰國，其可比凈出口指數(shù)基本為1，表明是雞肉產(chǎn)品的純出口國，國際競爭力極強。
(3)我國雞肉產(chǎn)品具有顯示性比較優(yōu)勢，但是近年來比較優(yōu)勢指數(shù)下降明顯。從表4可以看出，1990-2002年，我國雞肉產(chǎn)品的顯示性對稱比較優(yōu)勢(RSCA)指數(shù)始終是大于零的，且都在0.4以上，說明我國雞肉產(chǎn)品具有較強的顯示性比較優(yōu)勢；2003年以后RSCA指數(shù)開始下降，到2005年降到0.13，表明我國雞肉產(chǎn)品的顯示性比較優(yōu)勢由強變?nèi)酢?/span>
與其他雞肉主產(chǎn)國進行比較發(fā)現(xiàn)，美國和歐盟的顯示性對稱比較優(yōu)勢指數(shù)均低于我國，而巴西和泰國的顯示性對稱比較優(yōu)勢指數(shù)卻遠高于我國，泰國一直保持在0.65以上，巴西則在0.79以上。特別值得注意的是，巴西表現(xiàn)出越來越強的比較優(yōu)勢，2005年其RSCA指數(shù)已經(jīng)超過了0.9。
三、結(jié)論與建議
由上述分析可知，我國雞肉產(chǎn)品雖然具有一定的國際競爭力，但是，與其他主產(chǎn)國(地區(qū))進行綜合比較，競爭能力并不是很強。而且，近年來，我國雞肉產(chǎn)品的國際市場占有率和比較優(yōu)勢均呈現(xiàn)出下降趨勢，意味著我國雞肉產(chǎn)品的競爭力有所減弱。因此，提高我國雞肉產(chǎn)品的綜合國際競爭力勢在必行。為此，需要重點做好以下幾方面工作：
1.實施全面質(zhì)量管理，提高雞肉產(chǎn)品質(zhì)量。目前影響我國雞肉產(chǎn)品出口競爭力的關(guān)鍵問題是食品衛(wèi)生問題，也就是疫病和藥物殘留問題。因此，必須在雞肉產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)嚴格控制質(zhì)量：首先，加強禽病預(yù)防和控制，嚴格控制化學(xué)藥物的使用，從源頭上提高雞肉產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量。第二，出口加工企業(yè)必須從出口備案飼養(yǎng)場收購原料禽，并對原料禽質(zhì)量嚴格把關(guān)。第三，出口加工企業(yè)要強化和規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量管理，盡快實行HACCP管理體系，積極開展IS09000和IS014000國際質(zhì)量、環(huán)保體系認證工作，提高質(zhì)量管理水平。
2.改變雞肉產(chǎn)品的出口結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品附加值。我國雞肉出口產(chǎn)品一直以初加工產(chǎn)品為主，品種少，附加值低。出口初加工產(chǎn)品，不僅企業(yè)獲利少，而且容易由于疫病、藥殘超標等問題遭受退貨和封關(guān)。出口加工企業(yè)應(yīng)該大力發(fā)展深加工的雞肉產(chǎn)品，并逐步取代初加工產(chǎn)品。這樣做不僅可以提高產(chǎn)品附加值，使企業(yè)多獲利、多創(chuàng)匯，還可以避開藥殘超標等不利因素。因為，深加工過程可以凈化產(chǎn)品、消滅病菌、分解殘留的藥物。
3.實施市場多元化戰(zhàn)略，不斷開拓新市場。我國雞肉產(chǎn)品主要出口到日本和港澳地區(qū)，少量出口到東南亞、中東和韓國。歐盟曾經(jīng)是我國雞肉產(chǎn)品的主要進口國，但是，1996年歐盟設(shè)立技術(shù)性貿(mào)易壁壘，禁止了中國雞肉的進口。目前，我國雞肉產(chǎn)品出口主要依賴日本市場，出口量占到總出口量的一半以上。相對集中的出口市場對我國雞肉產(chǎn)品的出口十分不利，因此，必須實施市場多元化戰(zhàn)略，積極培育和拓展新市場。
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