畜牧業(yè)發(fā)展伴隨著大量的溫室氣體排放，同時還消耗了大量作為飼料的玉米大豆。“碳中和”背景下，尋找替代性蛋白質對減少碳排放至關重要。比起相應的動物肉制品，人造肉在降低水分、土壤、能量需求及減少溫室氣體排放等方面著不可替代的優(yōu)勢，代表著人類可持續(xù)發(fā)展的未來。

目前，我國人造肉市場處于萌芽發(fā)展期。國內人造肉行業(yè)起步晚，技術落后于國際水平，在開發(fā)過程中，成型模擬、色澤模擬、風味模擬及工業(yè)化設備等方面的技術瓶頸亟待解決。

報告全方位分析了人造肉產業(yè)鏈中原材料及加工環(huán)節(jié)的技術發(fā)展現狀及趨勢，通過對比分析人造肉主要技術路線技術特性及國內外人造肉技術差距，探尋人造肉行業(yè)技術未來發(fā)展方向及投資機會。

中企顧問網發(fā)布的《2023-2029年中國人造肉行業(yè)分析與未來前景預測報告》報告中的資料和數據來源于對行業(yè)公開信息的分析、對業(yè)內資深人士和相關企業(yè)高管的深度訪談，以及共研分析師綜合以上內容作出的專業(yè)性判斷和評價。分析內容中運用共研自主建立的產業(yè)分析模型，并結合市場分析、行業(yè)分析和廠商分析，能夠反映當前市場現狀，趨勢和規(guī)律，是企業(yè)布局煤炭綜采設備后市場服務行業(yè)的重要決策參考依據。

 

報告目錄：

第1章：人造肉行業(yè)技術發(fā)展概述

1.1 人造肉行業(yè)界定

1.1.1 人造肉的界定

1.1.2 人造肉相似概念辨析

1.1.3 《國民經濟行業(yè)分類與代碼》中行業(yè)歸屬

1.2 人造肉產業(yè)鏈全景梳理及生態(tài)

1.2.1 人造肉產業(yè)鏈全景圖

1.2.2 人造肉產業(yè)鏈生態(tài)

1.3 人造肉行業(yè)市場現狀分析

1.3.1 人造肉行業(yè)供需情況分析

1.3.2 人造肉行業(yè)市場規(guī)模分析

1.4 人造肉行業(yè)技術發(fā)展的必要性/重要性

 

第2章：人造肉產業(yè)鏈上游各細分市場技術發(fā)展現狀及趨勢

2.1 人造肉產業(yè)上游基本構成

2.2 植物蛋白市場技術發(fā)展現狀及趨勢

2.2.1 植物蛋白類型及特點對比

2.2.2 植物蛋白當前生產流程/工藝分析

2.2.3 未來植物蛋白材料/技術發(fā)展方向分析

2.3 動物干細胞技術發(fā)展現狀及趨勢

2.3.1 動物干細胞類型及特點對比

2.3.2 動物干細胞當前生產流程/工藝分析

2.3.3 未來動物干細胞材料/技術發(fā)展方向分析

 

第3章：人造肉行業(yè)技術發(fā)展現狀及趨勢

3.1 人造肉技術類型及原理介紹

3.1.1 人造肉技術類型

3.1.2 人造肉技術原理

3.2 人造肉技術發(fā)展歷程及特征

3.2.1 人造肉技術發(fā)展歷程

3.2.2 人造肉技術發(fā)展特征

3.3 人造肉行業(yè)技術科研現狀分析

3.3.1 人造肉技術科研政策現狀

（1）人造肉技術相關國家政策匯總及解讀

（2）人造肉技術相關地方政策匯總及解讀

3.3.2 人造肉技術科研投入現狀

（1）人造肉技術相關國家資金投入情況

（2）人造肉技術相關企業(yè)研發(fā)投入情況

3.3.3 人造肉技術科研創(chuàng)新成果

（1）人造肉技術專利情況

（2）人造肉技術最新科研情況

3.4 人造肉行業(yè)主要技術優(yōu)劣勢對比

3.4.1 植物基肉、細胞培養(yǎng)肉技術先進性分析

3.4.2 植物基肉、細胞培養(yǎng)肉技術經濟性分析

3.4.3 植物基肉、細胞培養(yǎng)肉技術風險性分析

3.4.4 人造肉主要技術特性綜合評價

3.5 人造肉行業(yè)技術發(fā)展方向與趨勢

3.5.1 國外先進人造肉技術案例

（1）Impossible Foods植物肉

（2）Beyond Meat植物肉

（3）Memphis Meats細胞培養(yǎng)肉

（4）Eat Just細胞培養(yǎng)肉

3.5.2 國內外人造肉技術差距對比

3.5.3 人造肉行業(yè)技術發(fā)展痛點及突破

3.5.4 人造肉行業(yè)技術發(fā)展方向/趨勢

 

第4章：人造肉行業(yè)技術發(fā)展前景與投資建議

4.1 人造肉行業(yè)技術商業(yè)化前景分析

4.2 人造肉行業(yè)技術發(fā)展挑戰(zhàn)分析

4.3 人造肉行業(yè)技術投資機會分析

4.3.1 人造肉行業(yè)技術發(fā)展成熟度總結

4.3.2 人造肉行業(yè)技術薄弱環(huán)節(jié)投資機會

4.3.3 人造肉行業(yè)細分領域技術投資機會

4.3.4 人造肉行業(yè)技術空白點投資機會

4.4 人造肉行業(yè)技術投資價值分析

4.5 人造肉行業(yè)技術投資策略與建議

 

圖表目錄

圖表1：人造肉的界定

圖表2：人造肉相似概念辨析

圖表3：《國民經濟行業(yè)分類與代碼》中行業(yè)歸屬

圖表4：人造肉產業(yè)鏈全景圖

圖表5：人造肉產業(yè)鏈生態(tài)

圖表6：人造肉行業(yè)供需情況分析

圖表7：人造肉行業(yè)市場規(guī)模分析

圖表8：人造肉行業(yè)技術發(fā)展的必要性/重要性

圖表9：人造肉產業(yè)上游基本構成

圖表10：植物蛋白類型及特點對比

圖表11：植物蛋白當前生產流程/工藝分析

圖表12：未來植物蛋白材料/技術發(fā)展方向分析

圖表13：動物干細胞類型及特點對比

圖表14：動物干細胞當前生產流程/工藝分析

圖表15：未來動物干細胞材料/技術發(fā)展方向分析

圖表16：人造肉技術類型

圖表17：人造肉技術原理

圖表18：人造肉技術發(fā)展歷程

圖表19：人造肉技術發(fā)展特征

圖表20：人造肉技術相關國家政策匯總及解讀

圖表21：人造肉技術相關地方政策匯總及解讀

圖表22：人造肉技術相關國家資金投入情況

圖表23：人造肉技術相關企業(yè)研發(fā)投入情況

圖表24：人造肉技術專利情況

圖表25：人造肉技術最新科研情況

圖表26：植物基肉、細胞培養(yǎng)肉技術先進性分析

圖表27：植物基肉、細胞培養(yǎng)肉技術經濟性分析

圖表28：植物基肉、細胞培養(yǎng)肉技術風險性分析

圖表29：人造肉主要技術特性綜合評價

圖表30：國外先進人造肉技術案例

圖表31：國內外人造肉技術差距對比

圖表32：人造肉行業(yè)技術發(fā)展痛點及突破

圖表33：人造肉行業(yè)技術發(fā)展方向/趨勢

圖表34：人造肉行業(yè)技術商業(yè)化前景分析

圖表35：人造肉行業(yè)技術發(fā)展挑戰(zhàn)分析

圖表36：人造肉行業(yè)技術發(fā)展成熟度總結

圖表37：人造肉行業(yè)技術薄弱環(huán)節(jié)投資機會

圖表38：人造肉行業(yè)細分領域技術投資機會

圖表39：人造肉行業(yè)技術空白點投資機會

圖表40：人造肉行業(yè)技術投資價值分析