2020-2026年中國餐飲連鎖市場深度分析與市場供需預(yù)測報告
http://m.hxud.cn 2020-06-02 09:13 中企顧問網(wǎng)
2020-2026年中國餐飲連鎖市場深度分析與市場供需預(yù)測報告2020-6
中企顧問網(wǎng)發(fā)布的《2020-2026年中國餐飲連鎖市場深度分析與市場供需預(yù)測報告》依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及中心對本行業(yè)的實地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值！
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報告目錄：
1.1 連鎖經(jīng)營概念及內(nèi)涵
1.1.1 連鎖經(jīng)營的概念
1.1.2 連鎖經(jīng)營的分類
1.1.3 連鎖經(jīng)營的本質(zhì)
1.1.4 連鎖經(jīng)營本質(zhì)特征集中體現(xiàn)的四個原則
1.2 連鎖經(jīng)營三類形式主要特點
1.2.1 直營連鎖（Regular Chain簡稱RC）
1.2.2 特許連鎖（Franchise Chain簡稱FC）
1.2.3 自由連鎖（Voluntary Chain簡稱VC）
第二章 中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析
2.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1.1 我國餐飲業(yè)發(fā)展階段
2.1.2 我國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
2.1.3 我國餐飲業(yè)發(fā)展特征
2.1.4 我國餐飲行業(yè)發(fā)展前景
2.1.5 我國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
2.1.6 餐飲業(yè)未來結(jié)構(gòu)性改革特點
2.2 餐飲行業(yè)發(fā)展創(chuàng)新態(tài)勢
2.2.1 小眾餐飲崛起
2.2.2 互聯(lián)網(wǎng)+餐飲提速
2.2.3 餐飲O2O走向成熟
2.2.4 無人餐廳建設(shè)加快
2.3 中國餐飲行業(yè)相關(guān)政策分析
2.3.1 餐飲業(yè)經(jīng)營管理政策解讀
2.3.2 餐飲企業(yè)營商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化
2.3.3 餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)監(jiān)管政策
2.3.4 餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見
2.3.5 餐飲服務(wù)業(yè)稅務(wù)政策動態(tài)
2.4 中國餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
2.4.1 中國餐飲業(yè)存在的主要問題
2.4.2 中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.4.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
2.4.4 餐飲企業(yè)的主要營銷手段
2.4.5 餐飲業(yè)應(yīng)走連鎖經(jīng)營之路
第三章 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
3.1 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 餐飲連鎖行業(yè)成為餐飲新趨勢
3.1.2 餐飲品牌連鎖加盟的好處
3.1.3 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的法律規(guī)范情況
3.1.4 國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析
3.1.5 餐飲企業(yè)實施連鎖的路徑分析
3.2 2018-2019年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1 餐飲特許經(jīng)營的發(fā)展歷程
3.2.2 企業(yè)加快餐飲特許經(jīng)營布局
3.2.3 國內(nèi)餐飲連鎖的市場份額
3.2.4 餐飲連鎖業(yè)面臨的新形式
3.2.5 連鎖餐飲的創(chuàng)新升級模式
3.2.6 餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略
3.3 中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.3.1 北京鼓勵連鎖便民餐飲網(wǎng)點建設(shè)
3.3.2 重慶成立西南首個中式連鎖快餐
3.3.3 武漢連鎖餐飲企業(yè)布局中央廚房
3.3.4 連鎖餐飲企業(yè)加快廣東市場布局
3.4 福州市連鎖餐飲發(fā)展案例分析
3.4.1 政策發(fā)展機遇
3.4.2 發(fā)展地位分析
3.4.3 行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.4.4 企業(yè)發(fā)展布局
3.4.5 商業(yè)發(fā)展模式
3.5 餐飲連鎖市場品牌競爭力分析
3.5.1 餐飲連鎖品牌競爭力的涵義
3.5.2 餐飲連鎖品牌競爭力的作用
3.5.3 品牌化拓展成為企業(yè)的戰(zhàn)略選擇
3.5.4 餐飲連鎖企業(yè)品牌競爭力發(fā)展問題
3.5.5 餐飲連鎖企業(yè)品牌競爭力提升對策
3.5.6 餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
3.6 餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題及對策
3.6.1 餐飲連鎖經(jīng)營面對的發(fā)展困境
3.6.2 連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展面臨的問題
3.6.3 餐飲連鎖存在的標(biāo)準(zhǔn)化問題
3.6.4 中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策
3.6.5 中國餐飲連鎖業(yè)產(chǎn)品策略
第四章 2018-2019年限額以上中國連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)
4.1 2019年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)
4.1.1 2019年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)主要指標(biāo)
4.1.2 2019年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團（企業(yè)）數(shù)分布情況
4.1.3 2019年不同行業(yè)連鎖餐飲企業(yè)基本情況
4.1.4 2019年不同地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入
4.2 2018年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)
4.2.1 2018年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)主要指標(biāo)
4.2.2 2018年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團（企業(yè)）數(shù)分布情況
4.2.3 2018年不同行業(yè)連鎖餐飲企業(yè)基本情況
4.2.4 2018年不同地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入
第五章 餐飲連鎖細分市場分析
5.1 中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展綜況
5.1.1 產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析
5.1.2 行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
5.1.3 經(jīng)營格局分析
5.1.4 發(fā)展案例分析
5.1.5 服務(wù)規(guī)范發(fā)布
5.1.6 企業(yè)SWOT分析
5.1.7 企業(yè)合作動態(tài)
5.1.8 行業(yè)發(fā)展趨勢
5.2 西式連鎖快餐業(yè)營運管理分析
5.2.1 員工管理模式
5.2.2 生產(chǎn)管理模式
5.2.3 管理經(jīng)營戰(zhàn)略
5.2.4 營運管理啟示
5.2.5 企業(yè)營運動態(tài)
5.3 其它餐飲連鎖業(yè)發(fā)展分析
5.3.1 我國咖啡市場連鎖競爭激烈
5.3.2 中外品牌糕點連鎖發(fā)展?fàn)顩r
5.3.3 國內(nèi)外冰淇淋連鎖品牌分析
第六章 餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營管理模式分析
6.1 餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營管理概況
6.1.1 酒店餐飲連鎖經(jīng)營模式的探索
6.1.2 連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
6.1.3 餐飲連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準(zhǔn)備
6.2 餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析
6.2.1 餐廳連鎖經(jīng)營選址中考慮的因素
6.2.2 連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則
6.2.3 連鎖餐廳選址的模式及方法運用
6.2.4 西式餐飲連鎖加盟店的選址
6.3 餐飲連鎖經(jīng)營的商圈分析
6.3.1 商圈的一般性原則
6.3.2 餐飲業(yè)商圈的特殊性
6.3.3 肯德基商圈策略的借鑒
6.3.4 餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析
6.3.5 商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略
6.4 餐飲連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理分析
6.4.1 供應(yīng)鏈管理的概況
6.4.2 供應(yīng)鏈管理的布局
6.4.3 供應(yīng)鏈管理的問題
6.4.4 供應(yīng)鏈管理的對策
6.5 餐飲連鎖物流配送服務(wù)管理分析
6.5.1 連鎖餐飲物流配送的行業(yè)環(huán)境
6.5.2 物流配送在連鎖餐飲管理的地位
6.5.3 物流配送在連鎖餐飲的應(yīng)用問題
6.5.4 物流配送在連鎖餐飲的應(yīng)用對策
6.5.5 降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
6.5.6 連鎖餐飲企業(yè)外賣服務(wù)模式案例
第七章 餐飲連鎖業(yè)的營銷和服務(wù)模式分析
7.1 餐飲連鎖企業(yè)營銷模式分析
7.1.1 傳統(tǒng)營銷和現(xiàn)代營銷
7.1.2 互聯(lián)網(wǎng)+營銷態(tài)勢
7.1.3 線上線下營銷結(jié)合
7.1.4 團購和預(yù)售模式
7.2 餐飲連鎖企業(yè)微信營銷模式分析
7.2.1 微信公眾平臺關(guān)注度分析
7.2.2 企業(yè)微信營銷的發(fā)展?fàn)顩r
7.2.3 微信公眾號的傳播力分析
7.2.4 企業(yè)微信營銷存在的問題
7.2.5 企業(yè)微信營銷應(yīng)用的建議
7.3 連鎖餐飲企業(yè)體驗營銷策略分析
7.3.1 主題化體驗營銷策略
7.3.2 產(chǎn)品與服務(wù)式體驗營銷策略
7.3.3 消費者互動式體驗營銷策略
7.4 餐飲連鎖業(yè)顧客關(guān)系維護分析
7.4.1 顧客關(guān)系管理概念
7.4.2 顧客消費行為及心理
7.4.3 顧客需求信息的管理
7.4.4 顧客關(guān)系管理的對策建議
7.5 餐飲連鎖企業(yè)服務(wù)模式創(chuàng)新分析
7.5.1 餐飲企業(yè)服務(wù)創(chuàng)新的內(nèi)涵
7.5.2 餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新狀況分析
7.5.3 服務(wù)市場的創(chuàng)新狀況分析
7.5.4 服務(wù)理念的創(chuàng)新狀況分析
7.5.5 連鎖餐飲企業(yè)服務(wù)創(chuàng)新的瓶頸
7.5.6 連鎖餐飲企業(yè)服務(wù)創(chuàng)新的路徑
第八章 餐飲連鎖互聯(lián)網(wǎng)信息化發(fā)展態(tài)勢
8.1 餐飲連鎖信息化發(fā)展背景
8.1.1 餐飲連鎖信息化需求加強
8.1.2 信息短板制約餐飲連鎖發(fā)展
8.1.3 餐飲連鎖企業(yè)信息合作加快
8.2 餐飲連鎖信息化發(fā)展綜況
8.2.1 連鎖餐飲信息化的模式
8.2.2 餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展
8.2.3 餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理
8.2.4 連鎖餐飲信息化解決方案
8.2.5 餐飲連鎖信息化建議
8.3 餐飲連鎖企業(yè)O2O商業(yè)模式分析
8.3.1 電商O2O模式的基本概述
8.3.2 餐飲連鎖O2O模式的形態(tài)
8.3.3 餐飲連鎖O2O發(fā)展的問題
8.3.4 餐飲連鎖O2O的發(fā)展對策
8.4 餐飲連鎖O2O企業(yè)發(fā)展案例——海底撈
8.4.1 海底撈O2O發(fā)展環(huán)境分析
8.4.2 海底撈O2O商業(yè)模式應(yīng)用
8.4.3 海底撈O2O發(fā)展歷程分析
8.4.4 海底撈O2O平臺發(fā)展戰(zhàn)略
8.4.5 海底撈O2O發(fā)展經(jīng)驗總結(jié)
第九章 國外餐飲連鎖重點企業(yè)
9.1 百勝餐飲集團
9.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.1.2 百勝中國發(fā)展進程
9.1.3 百勝中國發(fā)展布局
9.1.4 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.1.5 2019年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.1.6 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.2 肯德基
9.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.2.2 企業(yè)營運模式
9.2.3 特許經(jīng)營模式分析
9.2.4 中國市場發(fā)展?fàn)顩r
9.3 必勝客
9.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.3.2 企業(yè)經(jīng)營策略分析
9.3.3 中國市場發(fā)展綜況
9.3.4 企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析
9.4 麥當(dāng)勞
9.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.4.2 麥當(dāng)勞經(jīng)營理念
9.4.3 麥當(dāng)勞服務(wù)流程
9.4.4 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.4.5 2019年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.4.6 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.5 棒約翰
9.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.5.2 企業(yè)差異化競爭策略
9.5.3 針對競爭對手的策略
9.5.4 2018財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.5.5 2019財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.5.6 2018財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.6 星巴克
9.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.6.2 星巴克經(jīng)營策略
9.6.3 2019財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.6.4 2018財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.6.5 2018財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
第十章 國內(nèi)餐飲連鎖重點企業(yè)
10.1 味千（中國）控股有限公司
10.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.1.2 企業(yè)運營狀況
10.1.3 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.1.4 2019年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.1.5 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.2 大家樂（中國）有限公司
10.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.2.2 企業(yè)經(jīng)營特色
10.2.3 2019財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.2.4 2018財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.2.5 2018財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.3 西安飲食股份有限公司
10.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.3.2 經(jīng)營效益分析
10.3.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
10.3.4 財務(wù)狀況分析
10.3.5 核心競爭力分析
10.3.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
10.3.7 未來前景展望
10.4 中國全聚德（集團）股份有限公司
10.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.4.2 經(jīng)營效益分析
10.4.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
10.4.4 財務(wù)狀況分析
10.4.5 核心競爭力分析
10.4.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
10.5 康師傅私房牛肉面
10.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.5.2 門店發(fā)展?fàn)顩r
10.5.3 主打產(chǎn)品分析
10.5.4 企業(yè)運營機制
10.5.5 門店建設(shè)動態(tài)
10.6 四川海底撈餐飲股份有限公司
10.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.6.2 企業(yè)發(fā)展模式
10.6.3 企業(yè)資本動態(tài)
10.6.4 線上布局加快
10.7 上海永和大王餐飲有限公司
10.7.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.7.2 企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
10.7.3 涉足外賣市場
10.7.4 全品快餐轉(zhuǎn)型
10.8 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
10.8.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.8.2 企業(yè)創(chuàng)新過程與成果
10.8.3 企業(yè)發(fā)展存在的問題
10.8.4 真功夫運營策略借鑒
10.8.5 企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新戰(zhàn)略
10.8.6 企業(yè)遠期發(fā)展目標(biāo)
10.9 深圳面點王飲食連鎖有限公司
10.9.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.9.2 企業(yè)發(fā)展成就
10.9.3 企業(yè)營銷策略
10.9.4 企業(yè)成功經(jīng)驗
10.10 德克士西式快餐連鎖
10.10.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.10.2 企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
10.10.3 布局餐飲O2O
10.10.4 推出無人餐廳
10.10.5 品牌經(jīng)營對策
第十一章 餐飲連鎖行業(yè)投資分析及發(fā)展趨勢
11.1 餐飲連鎖業(yè)投資分析
11.1.1 連鎖餐飲業(yè)投資機遇及挑戰(zhàn)
11.1.2 連鎖餐飲業(yè)投資風(fēng)險的規(guī)避
1.1.1 餐飲連鎖店的投資考察事項
11.2 餐飲連鎖業(yè)未來發(fā)展展望
11.2.1 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景
11.2.2 餐飲連鎖品牌發(fā)展方向
11.2.3 餐飲連鎖的國際化導(dǎo)向
11.2.4 社區(qū)餐飲連鎖的發(fā)展突破
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
附錄三：商業(yè)特許經(jīng)營管理條例
圖表目錄：
圖表1 2012-2019年中國餐飲業(yè)規(guī)模
圖表2 中國餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管相關(guān)的法律法規(guī)
圖表3 中國餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
圖表4 2018年按登記注冊類型和行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)主要指標(biāo)
圖表5 2018年按登記注冊類型分連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表6 2018年按行業(yè)分連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表7 2018年分地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)主要指標(biāo)
圖表8 2019年按登記注冊類型和行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)主要指標(biāo)
圖表9 2019年按登記注冊類型分連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表10 2019年按行業(yè)分連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表11 2019年分地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)主要指標(biāo)
圖表12 2019年中國餐飲百強企業(yè)盈利能力
圖表13 連鎖快餐行業(yè)經(jīng)營格局分析
圖表14 各個餐飲業(yè)態(tài)直營加盟比例
圖表15 手機外賣主要購買的食物類型
圖表16 肯德基智能點餐設(shè)備
圖表17 中國市場主要現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌的門店數(shù)量和價格
圖表18 餐飲連鎖選址考慮的問題
圖表19 連鎖餐飲企業(yè)微信公眾賬號的基本運作狀況
圖表20 連鎖餐飲企業(yè)微信營銷傳播力狀況
圖表21 國內(nèi)餐飲企業(yè)餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新
圖表22 國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)服務(wù)市場的創(chuàng)新
圖表23 國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)服務(wù)理念的創(chuàng)新
圖表24 國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)服務(wù)技術(shù)的創(chuàng)新
圖表25 海底撈O2O官網(wǎng)建設(shè)和網(wǎng)購網(wǎng)站建設(shè)問題的比例
圖表26 基于電商平臺和客戶端問題的比例
圖表27 百勝集團在華大事記
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