2020-2026年中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來前景預測報告
http://m.hxud.cn 2020-05-16 12:50 中企顧問網(wǎng)
2020-2026年中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來前景預測報告2020-5
中國咖啡目前還沒有自主選育的品種應用于生產(chǎn)，均為外來種。云南省主要種植小粒種咖啡，海南主要種植中粒種咖啡。鐵皮卡和波邦這2 個經(jīng)典的優(yōu)質(zhì)咖啡品種為云南咖啡主要栽培品種，這2 個品種抗病毒能力強、產(chǎn)量高。1911 年從肯尼亞引入的卡帝莫系列品種，該品種抗病毒能力更強，產(chǎn)量更高，屬于阿拉伯種（ 又稱小粒種） 的變種。云南地區(qū)目前種植最廣泛的就是卡帝莫，少數(shù)種植鐵皮卡。
中國咖啡主要栽培品種
省份 | 主要種植區(qū)域 | 主要種植品種 | |
云南 | 德宏 | 小粒種咖啡 | 卡帝莫7963，S288，矮卡， P86，PT，波邦，鐵皮卡，K7 |
保山 | 卡帝莫7963，矮卡，波邦，鐵皮卡，P4，P3，P2，P1，P86，PT，S288，卡杜拉（ 巴西矮） | ||
普洱 | P4，P3，P2，P1，PT，卡帝莫7963，S288，矮卡，T8867，T5175，CB52，CC25，CC24 | ||
西雙版納 | P4，P3，P2，P1，PT，卡帝莫7963，S288， 矮卡，SL28，SL34，藍山咖啡（ 紫葉） | ||
臨滄 | 卡帝莫7963 | ||
文山 | 波邦，鐵皮卡，S288，卡杜拉，卡帝莫7963 | ||
紅河 | 卡帝莫7963，矮卡、P 系列混種的品種 | ||
怒江 | 卡帝莫7963，矮卡、P 系列混種的品種 | ||
其他地區(qū) | 楚雄州的元謀縣: 卡帝莫，S288，波邦，鐵皮卡； 麗江地區(qū): 從潞江壩購買的混雜的卡帝莫7963、P 系列和矮卡品種 | ||
海南省 | 澄邁 | 中粒種咖啡 | |
瓊海 | |||
萬寧 | |||
資料來源：中企顧問網(wǎng)整理
中企顧問網(wǎng)發(fā)布的《2020-2026年中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來前景預測報告》共十四章。首先介紹了中國咖啡行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、中國咖啡整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國咖啡行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國咖啡市場競爭格局。隨后，報告對中國咖啡做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對咖啡產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資咖啡行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等咖啡。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計咖啡及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測咖啡。
報告目錄：
第.一節(jié) 咖啡基本介紹 1
一、咖啡產(chǎn)品介紹 1
二、咖啡的基本特征 1
三、咖啡的常見品種 4
四、咖啡的沖煮設備 7
第二節(jié) 咖啡豆的處理 9
一、摘收 9
二、粗加工 10
三、細加工 14
第二章 國際咖啡行業(yè)發(fā)展分析 18
第.一節(jié) 世界咖啡行業(yè)發(fā)展概況 18
一、世界咖啡豆種類及其主要產(chǎn)區(qū) 18
二、2016-2019年全球咖啡生產(chǎn)情況分析 23
三、2016-2019年全球咖啡市場消費概況 26
四、2020-2026年全球咖啡出口統(tǒng)計 29
五、國際咖啡價格走勢情況分析 31
第二節(jié) 巴西 32
一、巴西咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 32
二、巴西咖啡生產(chǎn)情況分析 33
三、巴西咖啡市場消費概況 34
四、巴西咖啡出口情況分析 34
五、巴西咖啡市場發(fā)展預測 35
第三節(jié) 越南 36
一、越南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 36
二、越南咖啡生產(chǎn)情況分析 37
三、越南咖啡市場消費概況 38
四、越南咖啡出口情況分析 38
五、越南咖啡產(chǎn)量趨勢預測 39
第四節(jié) 哥倫比亞 39
一、哥倫比亞咖啡行業(yè)發(fā)展概述 39
二、哥倫比亞咖啡生產(chǎn)情況分析 41
三、哥倫比亞咖啡市場消費概況 41
四、哥倫比亞咖啡產(chǎn)量或翻番 42
第五節(jié) 印度尼西亞 42
一、印尼咖啡行業(yè)發(fā)展概述 42
二、印尼咖啡生產(chǎn)情況分析 45
三、印尼咖啡市場消費概況 46
四、印尼咖啡出口轉(zhuǎn)向國內(nèi) 46
五、印尼咖啡行業(yè)發(fā)展預測 47
第六節(jié) 印度 48
一、印度咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 48
二、印度咖啡生產(chǎn)情況分析 49
三、印度咖啡市場消費概況 50
四、印度咖啡出口情況分析 50
五、印度咖啡行業(yè)發(fā)展預測 51
第七節(jié) 其他國家 52
一、也門咖啡行業(yè)發(fā)展綜況 52
二、牙買加咖啡市場將走多元化的道路 53
三、秘魯咖啡產(chǎn)量 53
四、俄羅斯咖啡產(chǎn)銷量均快速增長 57
五、芬蘭人均咖啡消費量居世界前列 57
六、菲律賓將加大咖啡業(yè)投資 58
七、喀麥隆咖啡產(chǎn)量 59
八、喀麥隆成立國家咖啡種植者協(xié)會 59
九、泰國調(diào)整咖啡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 59
第三章 中國咖啡行業(yè)發(fā)展分析 61
第.一節(jié) 中國咖啡行業(yè)發(fā)展綜況 61
一、國咖啡行業(yè)發(fā)展歷程 61
二、中國咖啡生產(chǎn)情況統(tǒng)計 62
三、中國最大咖啡速溶粉生產(chǎn)線建成 66
四、中國－東盟咖啡行業(yè)合作委員會成立 66
五、中國咖啡自主品牌發(fā)展狀況淺析 66
第二節(jié) 中國咖啡市場運行概況 67
一、中國咖啡市場發(fā)展現(xiàn)狀 67
2001-2016年中國咖啡種植面積統(tǒng)計（公頃）
年份 | 全國 | 同比增長 |
2001年 | 24145 | —— |
2002年 | 21200 | -12.2% |
2003年 | 19100 | -9.9% |
2004年 | 19100 | 0.0% |
2005年 | 18350 | -3.9% |
2006年 | 18590 | 1.3% |
2007年 | 20593 | 10.8% |
2008年 | 24440 | 18.7% |
2009年 | 30271 | 23.9% |
2010年 | 43220 | 42.8% |
2011年 | 61958 | 43.4% |
2012年 | 94133 | 51.9% |
2013年 | 97222 | 3.3% |
2014年 | 128600 | 28.2% |
2015年 | 130000 | 1.09% |
2016年 | 135500 | 4.23% |
資料來源：農(nóng)業(yè)部
根據(jù)農(nóng)業(yè)部及云南省發(fā)布的咖啡種植面積可以看出，我國咖啡種植主要集中在云南省，2016年我國咖啡種植面積為13.55萬公頃，云南省種植面積達到12.8萬公頃，占同期全國總面積的94.5%。
2001-2016年我國咖啡種植面積分布圖（公頃，%）
年份 | 全國 | 云南省 | 云南省占比 |
2001年 | 24145 | 23600 | 97.7% |
2002年 | 21200 | 20700 | 97.6% |
2003年 | 19100 | 18700 | 97.9% |
2004年 | 19100 | 18700 | 97.9% |
2005年 | 18350 | 18100 | 98.6% |
2006年 | 18590 | 18400 | 99.0% |
2007年 | 20593 | 20393 | 99.0% |
2008年 | 24440 | 24300 | 99.4% |
2009年 | 30271 | 30100 | 99.4% |
2010年 | 43220 | 43000 | 99.5% |
2011年 | 61958 | 61593 | 99.4% |
2012年 | 94133 | 92300 | 98.1% |
2013年 | 97222 | 93333 | 96.0% |
2014年 | 128600 | 122000 | 94.9% |
2015年 | 130000 | 123333 | 94.9% |
2016年 | 135500 | 128000 | 94．5% |
資料來源：農(nóng)業(yè)部、云南省統(tǒng)計局
二、中國咖啡市場零售規(guī)模 71
三、國內(nèi)咖啡市場結(jié)構(gòu)分析 73
四、“后谷咖啡超市”銷售渠道分析 74
五、中國高端咖啡發(fā)展可行性分析 75
第三節(jié) 2020-2026年咖啡行業(yè)發(fā)展分析 77
一、中國咖啡行業(yè)發(fā)展概況 77
二、咖啡行業(yè)企業(yè)規(guī)模分析 77
三、咖啡行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 78
四、咖啡行業(yè)銷售收入分析 78
五、咖啡行業(yè)利潤總額分析 79
第四節(jié) 2020-2026年咖啡行業(yè)經(jīng)營效益 79
一、咖啡行業(yè)盈利能力分析 79
二、咖啡行業(yè)的毛利率分析 80
三、咖啡行業(yè)償債能力分析 80
四、咖啡行業(yè)運營能力分析 81
第五節(jié) 2020-2026年中國咖啡（0901）進出口分析 81
一、2020-2026年中國咖啡進口分析 81
二、2020-2026年中國咖啡出口分析 82
三、2020-2026年中國咖啡進出口均價分析 82
四、2020-2026年中國咖啡進出口流向分析 83
第六節(jié) 中國咖啡消費者調(diào)研分析 85
一、影響消費者選擇咖啡的主要因素 85
二、消費者對咖啡品牌及口味認可度分析 85
三、消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析 87
四、消費者對咖啡容量認可度分析 89
五、消費者對咖啡銷售終端認可度分析 90
第七節(jié) 咖啡產(chǎn)品價格定位分析 90
一、消費者認為咖啡產(chǎn)品最合適的價格 90
二、不同性別消費者認為咖啡產(chǎn)品最合適的價格 91
三、不同年齡消費者認為咖啡產(chǎn)品最合適的價格 92
四、不同收入消費者認為咖啡產(chǎn)品最合適的價格 94
五、咖啡產(chǎn)品消費需求及價格定位策略 96
第八節(jié) 即飲咖啡市場 97
一、國內(nèi)即飲咖啡市場消費狀況 97
二、即飲咖啡市場競爭情況 97
三、我國即飲咖啡市場競爭新動態(tài) 98
四、中國即飲咖啡市場營銷對策分析 99
第四章 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展分析 101
第.一節(jié) 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展概況 101
一、云南省發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢 101
二、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 102
三、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述 102
四、2019年云南咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 103
五、云南省出臺咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 104
第二節(jié) 普洱市 105
一、普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況綜述 105
二、普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及動態(tài) 106
三、云南普洱成為中國產(chǎn)量最多的咖啡產(chǎn)區(qū) 107
四、普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)存在的主要問題 108
五、普洱市加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和措施 109
第三節(jié) 保山市 112
一、保山小粒咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史簡概 112
二、保山小粒咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 113
三、保山小粒咖啡地理標志產(chǎn)品保護通過評審 114
四、保山小粒咖啡地方標準發(fā)布實施 114
五、保山小粒咖啡的優(yōu)勢比較分析 115
第四節(jié) 德宏州 116
一、德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利條件 116
二、德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 117
三、德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望 118
四、德宏州咖啡行業(yè)發(fā)展的主要措施 119
第五節(jié) 其他區(qū)域 120
一、臨滄市將大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè) 120
二、景洪市普文鎮(zhèn)咖啡行業(yè)發(fā)展簡述 122
三、昆明市打造國際最大咖啡科技產(chǎn)業(yè)園 123
四、河口縣小粒種咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃 126
第六節(jié) 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展存在的問題及策略建議 127
一、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展存在瓶頸 127
二、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)存在的主要問題 127
三、云南省咖啡行業(yè)發(fā)展的主要對策 129
四、云南咖啡品牌文化建構(gòu)策略分析 129
五、云南省咖啡營銷渠道戰(zhàn)略分析 130
第七節(jié) 2020-2026年云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 131
一、發(fā)展思路 131
二、發(fā)展目標 132
三、發(fā)展布局 132
四、發(fā)展重點 133
五、保障措施 136
第五章 中國咖啡行業(yè)其他區(qū)域發(fā)展分析 141
第.一節(jié) 海南 141
一、海南省咖啡行業(yè)的優(yōu)勢及概況 141
二、海南省澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 142
三、海南省澄邁縣著力打造咖啡產(chǎn)業(yè)旅游鏈 145
四、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展面臨的問題及出路 146
五、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展的其他措施建議 149
第二節(jié) 上海 150
一、上海咖啡行業(yè)發(fā)展狀況 150
二、上海咖啡市場消費群體分析 153
三、上海咖啡業(yè)經(jīng)營模式分析 157
四、上海咖啡行業(yè)發(fā)展存在的問題 158
五、上海咖啡行業(yè)未來發(fā)展前景 159
第三節(jié) 其他 160
一、內(nèi)蒙古自治區(qū)初次成功栽培咖啡豆 160
二、外資咖啡企業(yè)大舉登陸深圳 160
三、四川攀枝花欲打造咖啡產(chǎn)業(yè)鏈 161
四、湖南婁底市引進草本咖啡種植項目 161
第六章 咖啡行業(yè)競爭及營銷分析 163
第.一節(jié) 咖啡行業(yè)競爭綜況 163
一、咖啡行業(yè)的競爭程度 163
二、貝利咖啡正式進軍中國市場 163
三、國際咖啡產(chǎn)業(yè)巨頭搶灘云南 163
四、 中國速溶咖啡市場競爭品牌 164
五、未來咖啡行業(yè)競爭格局展望 164
第二節(jié) 2016年中國咖啡連鎖市場競爭動態(tài)分析 164
一、咖啡連鎖巨頭在華競爭激烈 164
二、韓國咖啡連鎖進駐中國 165
三、意大利咖啡連鎖圈地京滬穗 165
四、咖啡連鎖巨頭搶占一線城市 166
五、臺資咖啡連鎖搶灘大陸市場 166
第三節(jié) 咖啡行業(yè)營銷分析 167
一、85度CCAFE品牌經(jīng)營策略分析 167
二、星巴克咖啡文化營銷策略探究 169
三、雀巢咖啡之創(chuàng)新營銷策略分析 174
四、咖啡西餐廳的主要促銷措施分析 177
五、未來咖啡營銷模式將趨于多樣化 177
第七章 重點咖啡企業(yè)及品牌 178
第.一節(jié) 雀巢公司 178
一、企業(yè)基本情況 178
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 179
三、企業(yè)咖啡發(fā)展情況 179
四、企業(yè)在華投資情況 181
第二節(jié) 海南力神投資股份有限公司 182
一、企業(yè)基本情況 182
二、企業(yè)咖啡產(chǎn)品介紹 183
三、企業(yè)品牌發(fā)展情況 183
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài) 186
第三節(jié) 德宏后谷咖啡有限公司 186
一、企業(yè)基本情況 186
二、企業(yè)咖啡業(yè)發(fā)展模式 187
三、企業(yè)咖啡業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 187
四、與上島咖啡合作分析 188
五、企業(yè)品牌規(guī)劃分析 189
第四節(jié) 其他咖啡品牌 190
一、麥斯威爾 190
二、克萊士 192
三、UCC 192
四、哥倫比亞 193
五、格蘭特 194
六、銘咖啡 194
七、捷榮 194
第八章 重點咖啡連鎖企業(yè) 196
第.一節(jié) 星巴克 196
一、企業(yè)基本情況介紹 196
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 196
三、企業(yè)咖啡產(chǎn)品介紹 201
四、星巴克換標識計劃 202
五、星巴克在中國布局 202
第二節(jié) 85°C 203
一、企業(yè)基本情況 203
二、企業(yè)連鎖情況分析 204
三、85°C發(fā)展戰(zhàn)略分析 205
第三節(jié) 蘇州迪歐餐飲管理有限公司 206
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 206
二、企業(yè)組織架構(gòu)分析 206
三、迪歐咖啡發(fā)展歷程 207
四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 207
五、迪歐咖啡發(fā)展策略 208
第四節(jié) 上海上島咖啡食品有限公司 209
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 209
二、上島咖啡在華發(fā)展 209
三、上島咖啡銷售網(wǎng)絡 210
四、上島咖啡發(fā)展戰(zhàn)略 210
第五節(jié) 浙江兩岸咖啡食品有限公司 211
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 211
二、兩岸咖啡發(fā)展歷程 211
三、兩岸咖啡門店分布 211
四、兩岸咖啡發(fā)展展望 212
第六節(jié) 臺灣名典實業(yè)有限公司 212
一、名典咖啡發(fā)展簡介 212
二、名典咖啡發(fā)展歷程 212
三、名典咖啡主要特點 212
四、名典咖啡品牌發(fā)展 213
第七節(jié) 珠海麥田咖啡餐飲管理有限公司 213
一、麥田咖啡發(fā)展簡介 213
二、麥田咖啡發(fā)展歷程 213
三、麥田咖啡主要產(chǎn)品 214
第八節(jié) 其他 214
一、丹堤 214
二、真鍋 215
三、伊是 215
四、西雅圖 216
五、伊諾 217
第九章 咖啡店運營分析 219
第.一節(jié) 中國咖啡店投資費用構(gòu)成分析 219
一、咖啡店店面費用 219
二、裝修裝飾設計費用 219
三、設備設施相關費用 219
四、咖啡店的其他費用 220
第二節(jié) 中國咖啡廳店面選址策略分析 220
一、咖啡店選址的商圈調(diào)查 220
二、咖啡店選址的地段評估 222
三、店面選址考慮因素與案例 225
四、咖啡店選址租賃合同簽訂 227
第三節(jié) 中國咖啡廳規(guī)劃與設計策略分析 230
一、咖啡店的經(jīng)營規(guī)劃 230
二、咖啡店整體設計風格 232
三、咖啡店門面與招牌設計 233
四、咖啡店裝修與裝飾策略 234
第四節(jié) 中國咖啡廳運營及管理策略分析 237
一、咖啡店崗位職責及編制 237
二、咖啡店管理與運營計劃 240
三、咖啡店的領導與員工管理 242
第十章 2020-2026年咖啡行業(yè)投資分析及未來發(fā)展預測 245
第.一節(jié) 咖啡行業(yè)投資概況 245
一、中國咖啡市場投資建設熱潮 245
二、中國連鎖咖啡投資布局加速 245
三、國家鼓勵外商投資咖啡產(chǎn)業(yè) 246
第二節(jié) 2020-2026年咖啡行業(yè)投資前景 246
一、國際咖啡市場處于成熟階段 246
二、國內(nèi)咖啡市場投資潛力巨大 247
三、咖啡連鎖加盟店發(fā)展?jié)摿Υ?nbsp; 247
第三節(jié) 2020-2026年咖啡市場發(fā)展預測分析 248
一、全球咖啡市場供給情況預測 248
二、全球咖啡市場零售規(guī)模預測 248
三、中國咖啡市場供給規(guī)模預測 249
四、中國咖啡市場規(guī)模預測分析 250
第四節(jié) 2020-2026年中國咖啡產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展探析 250
一、中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大 250
二、中國咖啡消費市場前景展望 251
三、中國咖啡市場未來發(fā)展趨勢 251
圖表目錄：
圖表 2020-2026年中國GDP及增長率統(tǒng)計
圖表 2019年國內(nèi)生產(chǎn)總值統(tǒng)計
圖表 2014年-2019年工業(yè)經(jīng)濟增長情況
圖表 2011-2019年中國社會固定投資額以及增長率
圖表 2019年中國全社會固定資產(chǎn)投資統(tǒng)計
圖表 2019年年末中國人口數(shù)及其構(gòu)成
圖表 2011-2019年中國普通本專科、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)
圖表 2011-2019年中國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出
圖表 2011-2019年中國城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)
圖表 2011-2019年中國國家全員勞動生產(chǎn)率
圖表 咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表 2020-2026年中國咖啡行業(yè)總產(chǎn)值情況
圖表 2020-2026年中國咖啡行業(yè)價格走勢
