隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，我國(guó)餐廚垃圾與日俱增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)660個(gè)城市餐館數(shù)量達(dá)350多萬家，年產(chǎn)餐廚垃圾產(chǎn)量約6000—7000萬噸/年，加之居民產(chǎn)生的餐廚垃圾，年總量不少于8500萬噸。由于此前相關(guān)政策引導(dǎo)缺乏力度，處理措施不規(guī)范、技術(shù)發(fā)展水平不均等原因，餐廚垃圾被龐大的地下產(chǎn)業(yè)鏈吸納，催生了許多環(huán)境和食品安全問題。
      大多數(shù)餐廚垃圾被養(yǎng)豬專業(yè)戶直接用來喂豬，小部分被作為生活垃圾直接運(yùn)到垃圾場(chǎng)填埋。更嚴(yán)重的是，有的不法商販還進(jìn)行“地溝油”非法收集加工銷售，流向食品市場(chǎng)用于加工食品，直接危害人體健康，這也構(gòu)成了目前我國(guó)餐廚垃圾主要處理的現(xiàn)狀：潲水非法養(yǎng)豬，地溝油形成非法產(chǎn)業(yè)鏈非法銷售，與生活垃圾混合衛(wèi)生填埋，增加滲濾液的產(chǎn)生量，增加焚燒難度，容易形成二噁英。
       按照“十二五”規(guī)劃目標(biāo)，到2015年50%的設(shè)區(qū)城市初步實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾分類收運(yùn)處理，每個(gè)省至少建立一個(gè)生活垃圾分類示范城市或城區(qū)。顯然，合理安全處置餐廚垃圾，不論是對(duì)國(guó)家，對(duì)企業(yè)，還是對(duì)個(gè)人來說，都已刻不容緩。

報(bào)告目錄：

第一部分 餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)環(huán)境1
第一章 餐廚垃圾處理相關(guān)概述1
第一節(jié) 餐廚垃圾簡(jiǎn)述1
一、餐廚垃圾定義1
二、餐廚垃圾分類1
三、餐廚垃圾的特征1
四、餐廚垃圾危害與污染2
第二節(jié) 餐廚垃圾資源與利用3
一、生物法3
二、物理法3
第三節(jié) 餐廚垃圾單獨(dú)處理的必要性3
第四節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展特性4
一、行業(yè)準(zhǔn)公共物品屬性分析4
二、行業(yè)區(qū)域壟斷性分析6
三、行業(yè)政策導(dǎo)向性分析6
四、行業(yè)投資回報(bào)周期長(zhǎng)6

第二章 餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析7
第一節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)政策環(huán)境分析7
一、行業(yè)監(jiān)管體制分析7
二、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)7
1、《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（CJJ184-2012）7
2、《上海餐廚垃圾處理辦法》11
3、廚垃圾資源利用技術(shù)要求16
4、加強(qiáng)地溝油整治25
5、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理28
6、推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理31
7、發(fā)改委等部門開展餐廚廢棄物資源化試點(diǎn)34
三、行業(yè)主要政策動(dòng)向37
第二節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析45
一、行業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)性分析45
二、行業(yè)與餐廚業(yè)發(fā)展相關(guān)性分析46
三、全國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析及預(yù)測(cè)46
第三節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析48
一、中國(guó)居民生活水平分析48
二、中國(guó)城市化水平分析55
三、社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析55
第四節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)主要技術(shù)分析70
一、好氧堆肥技術(shù)分析70
二、厭氧發(fā)酵技術(shù)分析71
三、堆肥技術(shù)分析71
四、生物柴油技術(shù)分析71
五、飼料化技術(shù)分析73
六、主要技術(shù)與國(guó)外差距分析73

第三章 全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗(yàn)借鑒75
第一節(jié) 2011-2014年全球餐廚垃圾處理運(yùn)行環(huán)境淺析75
第二節(jié) 2011-2014年全球餐廚垃圾處理總況85
一、全球餐廚垃圾排發(fā)量85
二、國(guó)外餐廚垃圾處理85
三、餐廚垃圾資源化處理工藝的環(huán)境影響分析87
四、餐廚垃圾處理技術(shù)88
五、國(guó)際餐廚垃圾處理的情況89
第三節(jié) 2011-2013年部分國(guó)家餐廚垃圾處理政策與措施分析90
一、美國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施90
二、法國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施91
三、英國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施91
四、韓國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施92
五、其他國(guó)家餐廚垃圾管理政策與措施92

第二部分 餐廚垃圾處理市場(chǎng)深度分析94
第四章 我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析94
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理的狀況94
一、含水率高94
二、有機(jī)物含量高94
三、產(chǎn)量大94
第二節(jié) 餐廚垃圾產(chǎn)量、成分與存在主要問題95
一、產(chǎn)量95
隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，我國(guó)餐廚垃圾與日俱增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)660個(gè)城市餐館數(shù)量達(dá)350多萬家，年產(chǎn)餐廚垃圾產(chǎn)量約6000—7000萬噸/年，加之居民產(chǎn)生的餐廚垃圾，年總量不少于8500萬噸。由于此前相關(guān)政策引導(dǎo)缺乏力度，處理措施不規(guī)范、技術(shù)發(fā)展水平不均等原因，餐廚垃圾被龐大的地下產(chǎn)業(yè)鏈吸納，催生了許多環(huán)境和食品安全問題。
大多數(shù)餐廚垃圾被養(yǎng)豬專業(yè)戶直接用來喂豬，小部分被作為生活垃圾直接運(yùn)到垃圾場(chǎng)填埋。更嚴(yán)重的是，有的不法商販還進(jìn)行“地溝油”非法收集加工銷售，流向食品市場(chǎng)用于加工食品，直接危害人體健康，這也構(gòu)成了目前我國(guó)餐廚垃圾主要處理的現(xiàn)狀：潲水非法養(yǎng)豬，地溝油形成非法產(chǎn)業(yè)鏈非法銷售，與生活垃圾混合衛(wèi)生填埋，增加滲濾液的產(chǎn)生量，增加焚燒難度，容易形成二噁英。
按照“十二五”規(guī)劃目標(biāo)，到2015年50%的設(shè)區(qū)城市初步實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾分類收運(yùn)處理，每個(gè)省至少建立一個(gè)生活垃圾分類示范城市或城區(qū)。顯然，合理安全處置餐廚垃圾，不論是對(duì)國(guó)家，對(duì)企業(yè)，還是對(duì)個(gè)人來說，都已刻不容緩。
二、成分95
盡管餐廚垃圾的組成、性質(zhì)和產(chǎn)生量受社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件、地區(qū)差異、居民生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)、季節(jié)變化的不同而有所差別，但具備如下總體特征：
1、高含水率。餐廚垃圾的含水率高（水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于80%），這給其收集、運(yùn)輸和處理都帶來很大難度。垃圾滲濾水可通過地表徑流和滲透作用，污染地表水和地下水，而且由于餐廚垃圾單位質(zhì)量的熱值在2100kJ/kg左右，不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的熱值要求。
2、易腐爛。餐廚垃圾中有機(jī)物含量高（約占干物質(zhì)質(zhì)量的95%以上），易腐敗發(fā)臭，易滋生病菌，會(huì)造成疾病的傳播。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富。除了有機(jī)物含量高外，餐廚垃圾還富含氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，具有營(yíng)養(yǎng)元素齊全，再利用價(jià)值高等特點(diǎn)。廚余中的糖類含量比率大，而泔腳則以蛋白質(zhì)、淀粉和動(dòng)物脂肪類等為主要成分，且含鹽、油脂量高（可達(dá)泔腳總量的20%～30%，其中相當(dāng)部分是游離態(tài)），詳細(xì)數(shù)字見下表。
資料來源：北京農(nóng)學(xué)院
三、存在主要問題96
長(zhǎng)期以來，餐廚垃圾在我國(guó)一直作為生豬的飼料，并通過市場(chǎng)渠道自行尋找出路。這種處理方式存在很多問題：1、垃圾含水率較高，流動(dòng)性較大，非常容易泄漏，造成二次污染，孽生大量的蚊蠅，影響環(huán)境衛(wèi)生；2、垃圾車嚴(yán)重影響城市日常交通和污染環(huán)境3,這些垃圾未經(jīng)任何處理，有的在運(yùn)輸途中就已變質(zhì)，喂出豬的衛(wèi)生情況堪憂，容易導(dǎo)致口蹄疫等疾病的產(chǎn)生與蔓延。自2000年起，北京和上海已先后明令禁止清運(yùn)這類垃圾的三輪車進(jìn)城，餐廚垃圾的出路成了令人頭痛的難題。另外，許多生活垃圾堆放場(chǎng)周圍的居民將豬及畜禽趕到這些場(chǎng)所飼養(yǎng)，因此吃了腐爛變質(zhì)垃圾的“垃圾豬”和畜禽，將是引起各種疾病和傳染病的根源。
第三節(jié) 餐廚（飲）垃圾會(huì)產(chǎn)生危害97
一、影響城市市容和人居環(huán)境97
二、作為飼料喂養(yǎng)家畜，也就說俗稱的"泔水豬"97
三、廢棄食用油脂所產(chǎn)生的危害97
第四節(jié) 餐廚垃圾處理處置技術(shù)及各地實(shí)例98
一、主要技術(shù)應(yīng)用98
二、各地處理實(shí)例98

第五章 中國(guó)城市餐廚垃圾分級(jí)回收處理模式分析102
第一節(jié) 餐廚垃圾資源回收價(jià)值及污染狀況102
一、餐廚垃圾資源回收價(jià)值102
二、餐廚垃圾給環(huán)境帶來的污染103
第二節(jié) 餐廚垃圾回收現(xiàn)狀及存在的問題103
一、餐廚垃圾回收現(xiàn)狀103
二、當(dāng)前餐廚垃圾回收中存在的問題104
第三節(jié) 建立完善的餐廚垃圾回收體系105
一、調(diào)整相關(guān)政府部門職權(quán)，形成統(tǒng)一管理105
二、制定餐廚垃圾分級(jí)回收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)105
第四節(jié) 餐廚垃圾回收體系的建立107
一、回收點(diǎn)設(shè)置107
二、回收中心108
三、資源再生企業(yè)108
四、無害化填埋場(chǎng)108

第三部分 餐廚垃圾處理市場(chǎng)全景調(diào)研109
第六章 中國(guó)餐廚垃圾處理主要技術(shù)研究109
第一節(jié) 餐廚垃圾的特點(diǎn)109
一、高含水率109
二、易腐爛109
三、營(yíng)養(yǎng)豐富109
第二節(jié) 餐廚垃圾造成的污染110
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外技術(shù)發(fā)展110
一、粉碎直排110
二、填埋110
三、蚯蚓堆肥111
四、提取生物降解塑料技術(shù)111
五、固態(tài)發(fā)酵112
六、生物發(fā)酵制氫技術(shù)112
七、好氧堆肥113
八、厭氧消化114
九、其他114

第七章 餐廚與有機(jī)垃圾堆肥技術(shù)應(yīng)用研究115
第一節(jié) 概述115
第二節(jié) 堆肥技術(shù)115
一、理論概念115
二、堆肥方式116
三、堆肥應(yīng)用116
第三節(jié) 城市有機(jī)垃圾堆肥質(zhì)量的控制116
一、堆肥質(zhì)量的鑒定116
二、影響堆肥質(zhì)量的因素117
第四節(jié) 微生物在堆肥中的應(yīng)用119
第五節(jié) 發(fā)展前景120

第八章 餐廚垃圾厭氧沼氣處理工藝應(yīng)用研究121
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀與問題121
一、現(xiàn)狀121
二、主要技術(shù)134
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)首個(gè)餐廚垃圾厭氧沼氣發(fā)電項(xiàng)目137
第三節(jié) 餐廚垃圾厭氧沼氣處理的重要意義138
第四節(jié) 厭氧沼氣發(fā)電處理工藝140
第五節(jié) 發(fā)展趨勢(shì)142

第九章 生物柴油技術(shù)應(yīng)用與經(jīng)濟(jì)分析146
第一節(jié) 概論146
一、生物柴油概述146
二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放147
三、生物柴油降低空氣污染物的排放148
四、我國(guó)生物柴油發(fā)展的現(xiàn)狀148
從20 世紀(jì)80 年代中期起，原機(jī)械工業(yè)部和中國(guó)石化總公司曾撥專款進(jìn)行生物柴油的專項(xiàng)研究。中國(guó)科技大學(xué)等院校也投入一定的研究力量，但均處實(shí)驗(yàn)階段。我國(guó)生物柴油的生產(chǎn)最早使用的原料是植物油下腳料和潲水油。我國(guó)在1991年成功研制出生物柴油，但是由于當(dāng)時(shí)我國(guó)柴油價(jià)格一直較低，加上國(guó)內(nèi)食用植物油產(chǎn)量不足矛盾較為突出，中國(guó)生物柴油的研究一直停留在實(shí)驗(yàn)室階段。
隨著石油價(jià)格的飆升以及環(huán)保問題日益嚴(yán)峻，我國(guó)政府逐漸意識(shí)到發(fā)展包生物柴油在內(nèi)的生物質(zhì)燃料的重要性，并加大了推動(dòng)和引導(dǎo)生物柴油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度，并在2001 年3 月出臺(tái)的《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十個(gè)五年計(jì)劃綱要》中明確提出要發(fā)展各種石油替代品，將發(fā)展生物液體燃料確定為國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。同年，卓越新能和海南正和等生物柴油生產(chǎn)企業(yè)陸續(xù)誕生并投產(chǎn)，這標(biāo)志著我國(guó)生物柴油的發(fā)展從中試階段步入工業(yè)化生產(chǎn)的初級(jí)階段。
21 世紀(jì)初期，我國(guó)政府雖然明確提出發(fā)展方向，進(jìn)行了積極的政策探索，但沒有具體的規(guī)劃。2006 年12 月商務(wù)部公布《原油市場(chǎng)管理辦法》和《成品油市場(chǎng)管理辦法》，生物柴油等替代燃料被納入成品油市場(chǎng)管理范疇，實(shí)行統(tǒng)籌管理。這一舉措加速了生物柴油的市場(chǎng)化。2007 年，中國(guó)相繼推出生物柴油的各項(xiàng)具體發(fā)展規(guī)劃，如生物產(chǎn)業(yè)、能源、原料林等發(fā)展規(guī)劃。2007 年9 月，國(guó)務(wù)院出臺(tái)《可再生能源發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃》，提出了一個(gè)相對(duì)完整的發(fā)展框架，標(biāo)志著中國(guó)生物柴油的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新紀(jì)元。2008 年，財(cái)政部、國(guó)稅總局出臺(tái)《關(guān)于資源綜合利用及其他產(chǎn)品增值稅政策的通知》，明確對(duì)銷售自產(chǎn)的綜合利用生物柴油實(shí)行增值稅先征后退政策。同時(shí)，中央財(cái)政還安排生物能源和生物化工非糧引導(dǎo)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金，支持生物柴油放大生產(chǎn)示范。自此，我國(guó)生物柴油產(chǎn)業(yè)開始進(jìn)入一個(gè)有序發(fā)展的“規(guī)模化時(shí)代”。
目前，我國(guó)生物柴油正進(jìn)入快速發(fā)展階段，各地紛紛投資建廠。據(jù)有關(guān)資料介紹，2014年，我國(guó)生物柴油產(chǎn)量約為121萬噸，年產(chǎn)5000噸以上的廠家超過40家，并向大規(guī)模化趨勢(shì)發(fā)展。而當(dāng)前國(guó)內(nèi)生物柴油總產(chǎn)能約300-350萬/噸，行業(yè)缺口達(dá)400多萬噸，市場(chǎng)空間廣闊。
我國(guó)目前生物柴油產(chǎn)量只有120多萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)柴油產(chǎn)量17600萬噸，按照生物柴油B5標(biāo)準(zhǔn)，大約需要876萬噸的生物柴油，而綜合海關(guān)數(shù)據(jù)，2014年我國(guó)生物柴油進(jìn)口86.4萬噸，出口量約為2.2萬噸，國(guó)內(nèi)生物柴油表觀消費(fèi)量達(dá)到205萬噸。行業(yè)產(chǎn)需市場(chǎng)差異明顯，關(guān)鍵問題出在原料上。
第二節(jié) 產(chǎn)品和技術(shù)151
一、生物柴油產(chǎn)品特性151
生物柴油是指以植物果實(shí)、種子、動(dòng)物脂肪油及其他生物質(zhì)資源等作原料，通過一系列物理、化學(xué)方法生成的柴油，其環(huán)保可再生的特性使其擁有對(duì)傳統(tǒng)柴油革命性的替代潛力，國(guó)外應(yīng)用生物柴油雖仍處初期階段，但已非常普遍，而且推動(dòng)力度仍在不斷加強(qiáng)。
二、生物柴油在我國(guó)的雙重環(huán)保作用152
在我國(guó)生物柴油的發(fā)展除上述優(yōu)點(diǎn)外，還有下面雙重環(huán)保作用
1）減少垃圾油的排放，減輕污水處理的壓力和成本。垃圾油量如果若不進(jìn)行處理，流向江河則會(huì)造成水體過度肥化。
2）轉(zhuǎn)化餐飲廢油，保障人民身體健康，我國(guó)每年消耗植物油上千萬噸，直接產(chǎn)生下腳酸化油250萬噸，大中城市餐飲業(yè)產(chǎn)生地溝油可達(dá)400萬噸。許多不法商人從下水道和泔水中提取垃圾油并當(dāng)作食用油銷售。這種垃圾油很不衛(wèi)生，過氧化值、酸價(jià)、水分、細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)，屬非食用油，一旦食用，將會(huì)破壞白血球和腸道黏膜，引起事物中毒，甚至致癌。北京、天津、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽、鄭州、西安、南寧等地都先后發(fā)生過垃圾油進(jìn)入餐桌的事件。進(jìn)入餐桌的垃圾油將對(duì)廣大人民的身體健康造成嚴(yán)重危害。
三、生物柴油的缺點(diǎn)和局限152
1）生物柴油粘度大（菜籽油為4.2；豆油4.0：石化柴油1.2～3.5單位mm2/s,40℃），冬季來臨時(shí)變濃變厚，流動(dòng)性變差。在冬季，目前還不能使用B100純生物柴油，只能使用B20生化柴油。
2）動(dòng)力降低8%-10%.生物柴油熱值與石化柴油熱值相比為：32.8：35.7=92%，在相同質(zhì)量下，即動(dòng)力約為石化柴油的92％。
3）對(duì)發(fā)動(dòng)機(jī)橡膠部件有腐蝕作用，但B20不會(huì)對(duì)橡膠部件腐蝕。
4）因生物柴油的分子較大，粘度較高，因而影響噴射時(shí)程，導(dǎo)致噴射效果不佳。
5）應(yīng)用范圍小。目前生物柴油在全球的市場(chǎng)尚不及石化柴油，應(yīng)用范圍有限。在美國(guó)，其生化柴油僅在為了環(huán)保規(guī)則、環(huán)保友善時(shí)而以某些特殊價(jià)格出售，其主要使用（B20生化柴油），范圍包括聯(lián)邦或州政府車隊(duì)，都市公車、卡車、海運(yùn)公園、礦區(qū)等。
6）生物柴油價(jià)格高，目前國(guó)外生物柴油行業(yè)嚴(yán)重依賴政府的政策支持和價(jià)格補(bǔ)貼。
四、生物柴油質(zhì)量指標(biāo)153
世界上主要的國(guó)家都制定了自己的生物柴油標(biāo)準(zhǔn)，比較主要的生物柴油標(biāo)準(zhǔn)有下面幾種：
DIN51606：德國(guó)的生物柴油標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)為是世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，所有的汽車制造商都認(rèn)可此標(biāo)準(zhǔn)。
EN590：2000開始在歐盟的12個(gè)國(guó)家適用，如，冰島，捷克，挪威，瑞士，法國(guó)等。
EN14214：基于DIN51606設(shè)立的歐盟新標(biāo)準(zhǔn)。

第三節(jié) 目前生物柴油生產(chǎn)所用技術(shù)154
一、堿催化法154
二、酸催化法155
三、脂肪酶或生物酶法155
四、超臨界萃取法155
五、更有市場(chǎng)價(jià)值方法156
六、知識(shí)產(chǎn)權(quán)156
第四節(jié) 市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力分析157
一、市場(chǎng)背景157
二、2016-2022年市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)158
第五節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)分析159
一、原料風(fēng)險(xiǎn)159
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)159
三、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)160
四、生產(chǎn)和工藝流程優(yōu)化161
第六節(jié) 財(cái)務(wù)分析和投資回報(bào)162
一、投資預(yù)算162
二、生產(chǎn)成本分析163
三、銷售額分析163
四、效益分析163
五、投資回報(bào)率164
第七節(jié) 發(fā)展預(yù)測(cè)164

第十章 餐廚垃圾生產(chǎn)蛋白飼料技術(shù)前景166
第一節(jié) 餐廚垃圾的基本特征166
第二節(jié) 目前餐廚垃圾的主要處理方法166
一、與生活垃圾合并處理166
二、直接飼喂牲畜166
三、小型生化處理167
四、餐廚垃圾粉碎167
五、新興的餐廚垃圾處理技術(shù)-生物發(fā)酵制蛋白飼料167
第三節(jié) 微生物蛋白飼料168
一、微生物單細(xì)胞蛋白及其特點(diǎn)168
二、生產(chǎn)微生物單細(xì)胞蛋白的原料169
三、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的菌種169
四、微生物蛋白飼料的發(fā)酵方法170
五、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展趨勢(shì)170
第四節(jié) 餐廚垃圾主要成分測(cè)試分析170
第五節(jié) 利用餐廚垃圾生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展前景171
一、餐廚垃圾經(jīng)微生物處理后容易達(dá)到飼料標(biāo)準(zhǔn)171
二、餐廚垃圾資源豐富172
三、飼料尤其是微生物蛋白飼料需求量大172
四、餐廚垃圾飼料化可產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益172

第十一章 中國(guó)地溝油回收利用狀況分析173
第一節(jié) 地溝油簡(jiǎn)述173
一、地溝油界定及特性173
二、地溝油的五大流向174
三、地溝油可生產(chǎn)生物柴油174
第二節(jié)地溝油事件聚焦175
一、地溝油加工成"鏈條"175
二、"泔水油"的收集176
三、"黑油"的加工過程176
四、我國(guó)每年吃掉300萬噸地溝油及對(duì)人體的傷害176
第三節(jié) 中國(guó)地溝油利用新領(lǐng)域（生物柴油除外）177
一、用"地溝油"制備選礦藥劑177
二、"地溝油"生產(chǎn)乙醇、沼氣新技術(shù)177
第四節(jié) 地溝油制生物柴油的可行性178
第五節(jié) 2016-2022年中國(guó)地溝油制生物柴油前景預(yù)測(cè)179
一、地溝油回收制備生物柴油前景預(yù)測(cè)179
二、廢棄食用油制備生物柴油新展望180

第十二章 中國(guó)垃圾發(fā)電業(yè)運(yùn)行新格局透析182
第一節(jié) 中國(guó)垃圾發(fā)電相關(guān)概述182
一、垃圾發(fā)電流程解讀182
1、垃圾處理182
2、發(fā)電流程184
二、垃圾發(fā)電系統(tǒng)分類185
1、熱力處理系統(tǒng)185
2、生化處理系統(tǒng)186
第二節(jié) 中國(guó)垃圾發(fā)電運(yùn)行狀況分析187
一、垃圾發(fā)電行業(yè)發(fā)展特征187
二、中國(guó)垃圾發(fā)電走向就用階段189
三、我國(guó)垃圾發(fā)電市場(chǎng)有待形成良性運(yùn)營(yíng)190
四、蘇州生活垃圾七成焚燒發(fā)電194
五、垃圾發(fā)電新技術(shù)進(jìn)展195
1、熱燃?xì)饣�垃圾發(fā)電195
2、堿金屬高效垃圾發(fā)電195
3、熱解氣化焚燒發(fā)電196
第三節(jié) 中國(guó)垃圾發(fā)電擬在建項(xiàng)目分析197
一、德州生活垃圾焚燒發(fā)電項(xiàng)目開工197
二、河北首個(gè)垃圾填埋氣發(fā)電項(xiàng)目開工建設(shè)198
三、成都九江環(huán)保發(fā)電廠項(xiàng)目正式啟動(dòng)198
四、綿陽垃圾填埋場(chǎng)沼氣發(fā)電CDM項(xiàng)目簽約199
五、鎮(zhèn)江生活垃圾焚燒發(fā)電項(xiàng)目正式簽約199

第十三章 2016-2022年中國(guó)餐廚垃圾處理器應(yīng)用前景201
第一節(jié) 垃圾處理器簡(jiǎn)述201
一、食物垃圾處理器的技術(shù)原理和優(yōu)點(diǎn)201
二、垃圾處理器的主要構(gòu)造202
三、食物垃圾處理器的類型203
第二節(jié) 中國(guó)餐廚垃圾處理器現(xiàn)狀綜述204
一、食物垃圾處理器的中國(guó)本土化204
二、餐廚垃圾處理機(jī)價(jià)格影響因素205
三、餐廚垃圾處理機(jī)市場(chǎng)需求及應(yīng)用情況205
第三節(jié) 中國(guó)社會(huì)層面反饋分析207
一、居民207
二、開發(fā)商208
第四節(jié) 垃圾處理器使用的可行性208
第五節(jié) 2016-2022年中國(guó)餐廚垃圾處理機(jī)發(fā)展趨勢(shì)209

第四部分 餐廚垃圾處理市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析211
第十四章 中國(guó)城市餐廚垃圾處理技術(shù)應(yīng)用研究211
第一節(jié) 北京市餐廚垃圾處理211
一、基本情況211
二、主要工作212
三、主要經(jīng)驗(yàn)215
四、工作規(guī)劃215
第二節(jié) 上海市餐廚垃圾處理217
一、管理措施217
二、主要問題及原因分析219
三、對(duì)策建議220
第三節(jié) 西寧市餐廚垃圾處理管理220
一、西寧市餐廚廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀和取得的成效220
二、西寧市加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的主要做法221
第四節(jié) 寧波市餐廚垃圾處理223
一、寧波市餐廚垃圾處置現(xiàn)狀223
二、寧波市餐廚垃圾處置的主要做法224
三、工作規(guī)劃226
第五節(jié) 廈門市餐廚垃圾處理227
一、基本概括227
二、廈門市主要有三種廚余垃圾回收處理模式227
第六節(jié) 杭州市餐廚垃圾處理230
一、市場(chǎng)化管理230
二、制度化管理232

第十五章 中國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析235
第一節(jié) 山東十方環(huán)保能源股份有限公司235
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介235
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析235
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析236
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析237
五、公司發(fā)展動(dòng)態(tài)238
第二節(jié) 普拉克環(huán)保系統(tǒng)（北京）有限公司238
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介238
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析239
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析240
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析241
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略242
第三節(jié) 青島天人環(huán)境股份有限公司243
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介243
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析244
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析244
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析245
五、重點(diǎn)項(xiàng)目分析246
第四節(jié) 北京嘉博文生物科技有限公司246
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介246
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析247
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析249
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析250
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略251
第五節(jié) 江蘇潔凈環(huán)境科技有限公司252
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介252
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析253
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析253
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析254
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略255
第六節(jié) 東江環(huán)保股份有限公司256
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介256
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析258
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析259
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析260
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略266
第七節(jié) 桑德環(huán)境資源股份有限公司266
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介266
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析267
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析268
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析269
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略275
第八節(jié) 天津泰達(dá)股份有限公司277
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介277
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析278
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析279
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析279
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略286
第九節(jié) 北京機(jī)電院高技術(shù)股份有限公司287
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介287
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析288
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析288
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析289
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略290
第十節(jié) 江蘇維爾利環(huán)保科技股份有限公司291
一、公司發(fā)展概況簡(jiǎn)介291
二、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分析291
三、公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析292
四、公司經(jīng)營(yíng)情況分析293
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略298

第五部分 餐廚垃圾處理行業(yè)投資前景展望301
第十六章 2016-2022年餐廚垃圾處理行業(yè)前景與趨勢(shì)預(yù)測(cè)301
第一節(jié) 2016-2022年餐廚垃圾處理市場(chǎng)發(fā)展前景301
一、2016-2022年餐廚垃圾處理市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?01
二、2016-2022年餐廚垃圾處理市場(chǎng)發(fā)展前景展望301
三、2016-2022年餐廚垃圾處理細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析302
第二節(jié) 2016-2022年餐廚垃圾處理市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)303
一、2016-2022年餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)303
二、2016-2022年餐廚垃圾處理市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)303
三、2016-2022年餐廚垃圾處理技術(shù)趨勢(shì)預(yù)測(cè)304

第十七章 2016-2022年餐廚垃圾處理行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)防范305
第一節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)投資壁壘分析305
一、企業(yè)資質(zhì)壁壘分析305
二、企業(yè)資金壁壘分析305
三、技術(shù)人才壁壘分析305
四、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)壁壘分析305
第二節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)盈利模式分析306
一、收入構(gòu)成分析306
二、成本構(gòu)成分析306
第三節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)投融資現(xiàn)狀分析307
一、餐廚垃圾處理行業(yè)投資規(guī)模分析307
二、餐廚垃圾處理行業(yè)融資需求分析308
三、餐廚垃圾處理行業(yè)資金來源分析309
第四節(jié) 2016-2022年餐廚垃圾處理行業(yè)投資機(jī)遇及風(fēng)險(xiǎn)分析309
一、餐廚垃圾處理行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析309
二、餐廚垃圾處理行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析309

第六部分 餐廚垃圾處理行業(yè)投資戰(zhàn)略研究310
第十八章 餐廚垃圾處理行業(yè)投資戰(zhàn)略研究310
第一節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究310
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃310
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略310
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略312
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃312
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃313
六、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略313
七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃314
第二節(jié) 對(duì)我國(guó)餐廚垃圾處理品牌的戰(zhàn)略思考314
一、餐廚垃圾處理品牌的重要性314
二、餐廚垃圾處理實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義315
三、餐廚垃圾處理企業(yè)品牌現(xiàn)狀分析316
四、我國(guó)餐廚垃圾處理企業(yè)的品牌戰(zhàn)略317
五、餐廚垃圾處理品牌戰(zhàn)略管理的策略318
第三節(jié) 餐廚垃圾處理經(jīng)營(yíng)策略分析318
一、餐廚垃圾處理市場(chǎng)細(xì)分策略318
二、餐廚垃圾處理市場(chǎng)創(chuàng)新策略320
三、品牌定位與品類規(guī)劃320
四、餐廚垃圾處理新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略321
第四節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)投資戰(zhàn)略研究321
一、餐廚垃圾處理行業(yè)投資戰(zhàn)略321
二、2016-2022年餐廚垃圾處理行業(yè)投資戰(zhàn)略321
三、2016-2022年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略321

第十九章 研究結(jié)論及投資建議323
第一節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)研究結(jié)論及建議323
第二節(jié) 餐廚垃圾處理業(yè)務(wù)領(lǐng)域研究結(jié)論及建議324
第三節(jié) 餐廚垃圾處理行業(yè)投資建議325
一、行業(yè)發(fā)展策略建議325
二、行業(yè)投資方向建議326
三、行業(yè)投資方式建議327