咖啡與茶葉、可可并稱(chēng)為世界三大飲料。咖啡樹(shù)是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾�成。全球咖啡生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)均處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。全球有15億以上人口飲用咖啡，年消耗量與生產(chǎn)量基本持平，主要消費(fèi)市場(chǎng)是美國(guó)、日本、歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)由過(guò)去偏好飲用速溶咖啡逐步轉(zhuǎn)向消費(fèi)現(xiàn)磨咖啡；由過(guò)去偏好飲用含咖啡因較高的口感強(qiáng)烈的Robusta（中粒種）咖啡逐步向消費(fèi)咖啡因較低、口感柔和的Arabica（小粒種）咖啡轉(zhuǎn)變。
    我國(guó)咖啡的引進(jìn)試種已有100多年的歷史。我國(guó)咖啡生產(chǎn)經(jīng)歷了曲折的發(fā)展歷程，主要產(chǎn)區(qū)在云南及海南等少數(shù)區(qū)域。截至2010年底，全國(guó)咖啡種植面積超過(guò)55萬(wàn)畝。2011年，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。作為中國(guó)最大的咖啡出口基地，2011年云南全省咖啡種植面積為64萬(wàn)畝，產(chǎn)量為6萬(wàn)噸以上，占全國(guó)面積和產(chǎn)量的99%。2011年我國(guó)咖啡進(jìn)出口產(chǎn)量、金額均呈上升態(tài)勢(shì)。
    自1998年起，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的人均年消費(fèi)量以30%的速度遞增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率。中國(guó)巨大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)導(dǎo)致從咖啡的種植到連鎖零售店都成了中國(guó)本土企業(yè)和投資者追逐的對(duì)象，各大國(guó)外品牌也紛紛搶灘登陸，中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)具有巨大發(fā)展空間。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)人群和消費(fèi)市場(chǎng)均呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)將成為相當(dāng)于日本的世界咖啡消費(fèi)大國(guó)。高品質(zhì)的咖啡將會(huì)是中國(guó)未來(lái)的消費(fèi)主流。
    本研究咨詢(xún)報(bào)告主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、工信部、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)及國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及咖啡行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場(chǎng)調(diào)查資料，報(bào)告首先介紹了咖啡行業(yè)的發(fā)展概況、發(fā)展環(huán)境、全球咖啡行業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行分析和概述，接著報(bào)告對(duì)我國(guó)咖啡行業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等做了細(xì)致透徹的分析。隨后，報(bào)告對(duì)咖啡行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了深入的探討，最后在前面大量分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了咖啡行業(yè)今后的投資與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。本報(bào)告對(duì)咖啡企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，也為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

〖 目 錄 〗

第一章 咖啡產(chǎn)業(yè)概述
1.1 咖啡定義
1.2 咖啡分類(lèi)及應(yīng)用
1.3 咖啡產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
1.4 咖啡產(chǎn)業(yè)概述

第二章 咖啡行業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)分析
2.1 咖啡行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)分析
2.1.1 咖啡國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展歷程
2.1.2 咖啡產(chǎn)品及技術(shù)動(dòng)態(tài)
2.1.3 咖啡競(jìng)爭(zhēng)格局分析
2.1.4 咖啡國(guó)際主要國(guó)家發(fā)展情況分析
2.1.5 咖啡國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
2.2 咖啡行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析
2.2.1 咖啡國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展歷程
2.2.2 咖啡產(chǎn)品及技術(shù)動(dòng)態(tài)
2.2.3 咖啡競(jìng)爭(zhēng)格局分析
2.2.4 咖啡國(guó)內(nèi)主要地區(qū)發(fā)展情況分析
2.2.5 咖啡國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
2.3 咖啡行業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)比分析

第三章 咖啡發(fā)展環(huán)境分析
3.1 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.1.1 中國(guó)GDP分析
3.1.2 中國(guó)CPI分析
3.2 歐洲經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.3 美國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.4 日本經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.5 全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

第四章 咖啡行業(yè)發(fā)展政策及規(guī)劃
4.1 咖啡行業(yè)政策分析
4.2 咖啡行業(yè)動(dòng)態(tài)研究
4.3 咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第五章 咖啡技術(shù)工藝及成本結(jié)構(gòu)
5.1 咖啡產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)
5.2 咖啡技術(shù)工藝分析
5.3 咖啡成本結(jié)構(gòu)分析
5.4 咖啡價(jià)格成本 毛利分析

第六章 2010-2013年咖啡產(chǎn)供銷(xiāo)需市場(chǎng)現(xiàn)狀和預(yù)測(cè)分析
6.1 2010-2013年咖啡產(chǎn)能 產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
6.2 2010-2013年咖啡產(chǎn)量及市場(chǎng)份額
6.3 2010-2013年咖啡需求量綜述
6.4 2010-2013年咖啡供應(yīng)量需求量 缺口量
6.5 2010-2013年咖啡進(jìn)口量出口量 消費(fèi)量
6.6 2010-2013年咖啡平均成本、價(jià)格、產(chǎn)值、毛利率

第七章 咖啡核心企業(yè)研究
7.1 企業(yè)一
7.1.1 企業(yè)產(chǎn)品介紹
7.1.2 企業(yè)原料來(lái)源分析
7.1.3 企業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用分析
7.1.4 企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地分析
7.1.5 企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能產(chǎn)量 成本 價(jià)格 毛利分析
7.1.6 企業(yè)聯(lián)系方式
7.2企業(yè)二
7.2.1 企業(yè)產(chǎn)品介紹
7.2.2 企業(yè)原料來(lái)源分析
7.2.3 企業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用分析
7.2.4 企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地分析
7.2.5 企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能 產(chǎn)量 成本 價(jià)格 毛利分析
7.2.6 企業(yè)聯(lián)系方式
……
7.10 企業(yè)六
7.10.1 企業(yè)產(chǎn)品介紹
7.10.2 企業(yè)原料來(lái)源分析
7.10.3 企業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用分析
7.10.4 企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地分析
7.10.5 企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能 產(chǎn)量 成本 價(jià)格 毛利分析
7.10.6 企業(yè)聯(lián)系方式

第八章 上下游企業(yè)分析及研究
8.1 上游原料市場(chǎng)及價(jià)格分析
8.2 上游設(shè)備市場(chǎng)分析研究
8.3 下游需求分析研究
8.4 產(chǎn)業(yè)鏈分析

第九章 咖啡營(yíng)銷(xiāo)渠道分析
9.1 咖啡營(yíng)銷(xiāo)渠道現(xiàn)狀分析
9.2 咖啡營(yíng)銷(xiāo)渠道特點(diǎn)介紹
9.3 咖啡營(yíng)銷(xiāo)渠道發(fā)展趨勢(shì)

第十章 咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
10.1 2014-2020年咖啡產(chǎn)能產(chǎn)量趨勢(shì)
10.2 2014-2020年成本 價(jià)格 毛利趨勢(shì)
10.3 2014-2020年需求量分析
10.4 2014-2020年供應(yīng)量 需求量 供需關(guān)系分析
10.5 2014-2020年產(chǎn)量及市場(chǎng)份額預(yù)測(cè)
10.6 2014-2020年進(jìn)口量 出口量 消費(fèi)量趨勢(shì)

第十一章 咖啡行業(yè)發(fā)展建議
11.1 宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策
11.2 新企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的策略
11.3 新項(xiàng)目投資建議
11.4 營(yíng)銷(xiāo)渠道策略建議
11.5 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境策略建議

第十二章 咖啡新項(xiàng)目投資可行性分析
12.1 咖啡項(xiàng)目SWOT分析
12.2 咖啡新項(xiàng)目可行性分析

第十三章 中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)研究總結(jié)