果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。
    2007-2011年中國果汁行業(yè)銷售收入呈現(xiàn)逐年增長趨勢，2010年行業(yè)銷售收入為656.38億元，同比增長20.58%;2011年銷售收入為930.78億元，同比增長31.47%。中國人口眾多，成為果汁行業(yè)持續(xù)增長的重要支撐。
    近幾年來復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時(shí)功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新的營養(yǎng)概念發(fā)展較好，將果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合的果汁奶，已經(jīng)在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示了巨大的消費(fèi)需求。
    國家在“十二五”期間，還繼續(xù)以改善民生、滿足人民群眾物質(zhì)文化需要為目的，以促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)為重點(diǎn)，在擴(kuò)大消費(fèi)的同時(shí)，要求處理好擴(kuò)大消費(fèi)規(guī)模和優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)又好又快發(fā)展;形成與國情相適應(yīng)的文明、節(jié)約、綠色、低碳的消費(fèi)模式，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的可持續(xù)發(fā)展。結(jié)合2003-2011年中國果汁市場發(fā)展情況，前瞻網(wǎng)估計(jì)2012-2015年行業(yè)銷售收入增長率有望保持在20%左右的水平，2015年行業(yè)銷售收入有望接近2000億元。
    中國雖人口眾多，果汁飲料的消費(fèi)量卻較低，人均年消費(fèi)量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家平均水平的1/40。這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發(fā)展空間。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的逐步提高，果汁飲料的消費(fèi)必將進(jìn)一步增長，未來中國果汁行業(yè)的發(fā)展前景看好，與此同時(shí)也具備了非常好的投資優(yōu)勢。
    中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上存在三股競爭力量：一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等的國內(nèi)知名企業(yè)；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。市場上集中了娃哈哈、匯源、農(nóng)夫果園、統(tǒng)一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場，同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點(diǎn)，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領(lǐng)先地位，適合市場需要的差異化經(jīng)營則是關(guān)鍵。
    本報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。PS：本報(bào)告將保持時(shí)實(shí)更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時(shí)把握局勢的發(fā)展，及時(shí)調(diào)整應(yīng)對策略。

〖 目 錄 〗

第一章果汁行業(yè)概述
第一節(jié)果汁行業(yè)定義
第二節(jié)果汁行業(yè)發(fā)展歷程
第三節(jié)果汁分類情況
第四節(jié)果汁行業(yè)鏈分析

第二章中國果汁行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié)中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)
二、工業(yè)形勢
三、固定資產(chǎn)投資
第二節(jié)果汁行業(yè)相關(guān)政策
一、國家“十二五”行業(yè)政策
二、其他相關(guān)政策
第三節(jié)中國果汁行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析

第三章中國果汁行業(yè)供需現(xiàn)狀分析
第一節(jié)果汁行業(yè)總體規(guī)模
第二節(jié)果汁產(chǎn)能概況
一、2011-2012年產(chǎn)能分析
二、2014-2020年產(chǎn)能預(yù)測
第三節(jié)果汁產(chǎn)量概況
一、2011-2012年產(chǎn)量分析
二、2014-2020年產(chǎn)量預(yù)測
第四節(jié)果汁市場需求概況
一、 2011-2012年市場需求量分析
二、 2014-2020年市場需求量預(yù)測
第五節(jié)進(jìn)出口分析

第四章中國果汁行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r
第一節(jié)中國果汁行業(yè)規(guī)模情況分析
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析
第二節(jié)中國果汁行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析
第三節(jié)行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
第四節(jié)國際競爭力比較
第五節(jié)企業(yè)競爭策略分析

第五章 2011-2012年我國果汁行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域分析
第一節(jié)華北
第二節(jié)華南
第三節(jié)華東
第四節(jié)華西

第六章果汁行業(yè)市場分析
第一節(jié)重點(diǎn)產(chǎn)品
一、市場占有率
二、市場應(yīng)用及特點(diǎn)
三、供應(yīng)商分析
第二節(jié)技術(shù)分析
一、技術(shù)現(xiàn)狀
二、創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)及方向
第三節(jié)產(chǎn)品細(xì)分
第四節(jié)市場價(jià)格分析

第七章果汁國內(nèi)重點(diǎn)生產(chǎn)廠家分析
第一節(jié)A公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第二節(jié)B公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第三節(jié)C公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第四節(jié)D公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第五節(jié)E公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃

第八章 2014-2020年果汁行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié)當(dāng)前果汁市場存在的問題
第二節(jié)果汁未來發(fā)展預(yù)測分析
一、2014-2020年中國果汁行業(yè)發(fā)展規(guī)模
二、2014-2020年中國果汁行業(yè)技術(shù)趨勢預(yù)測
三、總體行業(yè)“十二五”整體規(guī)劃及預(yù)測
第三節(jié) 2014-2020年中國果汁行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析