黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，稀奶油經(jīng)攪拌而成的。黃油從制作工藝來分，可以分為 生黃油(從生牛奶直接制作)，超細黃油(只能采用巴氏菌消毒過的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油)，細質(zhì)黃油(采用部分冷凍過的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。 　
    黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這里重點介紹食品黃油：蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
    中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國黃油產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢研究報告》共十一章，側重對黃油行業(yè)運行環(huán)境、市場格局、產(chǎn)品市場供需、企業(yè)競爭的研究和行業(yè)發(fā)展趨勢及市場規(guī)模增長的預測。通過研究黃油行業(yè)市場的特征、競爭態(tài)勢、市場現(xiàn)狀及預測，使企業(yè)和投資者對黃油行業(yè)整個市場的脈絡更為清晰，從而保證投資者做出更為正確的決策。

第一章　2011-2012年中國食用油行業(yè)整體運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2011-2012年中國食用油加工業(yè)運行總況
一、我國食用植物油加工業(yè)發(fā)展歷程
二、中國食用油加工業(yè)裝備及生產(chǎn)布局情況
三、食用植物油加工行業(yè)運行特征分析
四、食用油行業(yè)進入“中國創(chuàng)造”時代
五、外資占據(jù)我國食用油行業(yè)大半份額
第二節(jié)2011-2012年中國食用油行業(yè)運行剖析
一、中國食用油對外依存度分析
二、小包裝食用油市場規(guī)模分析
三、中國食用油行業(yè)將進入標準化時代
第三節(jié)2011-2012年中國食用油加工業(yè)競爭狀況
一、品牌競爭力分析
二、新型食用油市場競爭力分析
第四節(jié)2007-2011年中國食用植物油產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
一、2007-2010年中國食用植物油產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國食用植物油產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
三、2011年年中國食用植物油產(chǎn)量增長性分析
第五節(jié)2011-2012年中國食用油加工業(yè)存在的問題及對策
一、國產(chǎn)食用油加工機械裝備和綜合利用的技術水平較低
二、食用油產(chǎn)品質(zhì)量標準體系和衛(wèi)生安全監(jiān)督機制不完善
三、長期困擾食用油的安全問題解析
四、發(fā)展我國食用油工業(yè)的建議
五、保障我國食用油供給安全的對策建議

第二章 2011-2012年世界黃油產(chǎn)業(yè)運行動態(tài)分析
第一節(jié)2011-2012年世界黃油產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
一、國際黃油市場回顧
二、國貨黃油與美國黃油的高原較量
三、黃油技術分析
第二節(jié) 日本黃油產(chǎn)業(yè)市場分析
一、日本黃油產(chǎn)品緊缺，政府要求企業(yè)增產(chǎn)
二、日本黃油價格上升
第三節(jié) 世界其他國家黃油產(chǎn)業(yè)分析
一、美國
二、德國
三、印度黃油市場分析

第三章2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié)　2011-2012年中國經(jīng)濟環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟運行情況GDP
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產(chǎn)投資情況
七、中國匯率調(diào)整
八、對外貿(mào)易&進出口
第二節(jié) 2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、食用油產(chǎn)業(yè)政策解讀
二、黃油標準分析
三、進出口政策分析
第三節(jié) 2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
五、中國城鎮(zhèn)化率
六、居民的各種消費觀念和習慣

第四章2011-2012年中國黃油行業(yè)發(fā)展形勢分析
第一節(jié)2011-2012年中國黃油行業(yè)發(fā)展概況
一、黃油行業(yè)發(fā)展特點分析
二、黃油加工技術分析
三、食用黃油價格分析
第二節(jié) 2011-2012年中國黃油市場運行態(tài)勢分析
一、上海黃油市場分析
二、黃油品牌分析
三、黃油營養(yǎng)成分分析
第三節(jié)2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題分析

第五章2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)市場運行態(tài)勢分析
第一節(jié)2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)市場運行綜述
一、黃油市場供給分析
二、黃油需求分析
三、黃油市場需求特點分析
第二節(jié)2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析
一、俄羅斯臨時性提高黃油進口關稅
二、奶油和黃油有什么區(qū)別
三、錫產(chǎn)黃油“突圍”再度出口
第三節(jié)2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)市場銷售分析

第六章2006-2010年中國黃油進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2006-2010年中國黃油進口數(shù)據(jù)分析
一、進口數(shù)量分析
二、進口金額分析
第二節(jié) 2006-2010年中國黃油出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2006-2010年中國黃油進出口平均單價分析
第四節(jié) 2006-2010年中國黃油進出口國家及地區(qū)分析
一、進口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析

第七章2007-2011年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié)　2007-2011年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié)　2011年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)結構分析
一、企業(yè)數(shù)量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié)　2007-2011年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié)　2007-2011年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié)　2007-2011年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第八章 2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié)2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、黃油競爭力分析
二、黃油加工技術競爭分析
三、黃油價格競爭分析
第二節(jié)2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)集中度分析
一、黃油市場集中度分析
二、黃油企業(yè)集中度分析
第三節(jié)2011-2012年提高黃油企業(yè)競爭力的策略

第九章 2011-2012年中國黃油產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)競爭性財務數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 天津美琪凌油脂有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 豐寧富凱乳業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 嘉里特種油脂(上海)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 伊利蘇州乳業(yè)有限責任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 河北省魏縣特種油脂化工廠
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 其他品牌企業(yè)分析
一、法國總統(tǒng)
二、新西蘭安佳

第十章 2012-2016年中國黃油產(chǎn)業(yè)運行趨勢及前景預測分析
第一節(jié)2012-2016年中國黃油產(chǎn)業(yè)運行趨勢分析
一、黃油價格預測
二、黃油技術發(fā)展方向
三、營養(yǎng)、保健食品制造業(yè)預測分析
第二節(jié) 2012-2016年中國黃油產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場預測分析
一、黃油供給預測分析
二、黃油市場需求預測分析
三、黃油進出口預測分析
第三節(jié)2012-2016年中國黃油產(chǎn)業(yè)市場盈利預測分析

第十一章 2012-2016年中國黃油產(chǎn)業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié)2012-2016年中國黃油投資機會分析
一、行業(yè)投資吸引力分析
二、區(qū)域投資優(yōu)勢分析
第二節(jié) 2012-2016年中國黃油投資風險預警
一、行業(yè)競爭風險預警
二、市場環(huán)保風險預警
三、技術風險預警
第三節(jié) 中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)專家建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2007-2010年我國食用植物油產(chǎn)量變化圖　單位：平方米
圖表：2009-2010年我國食用植物油重點省市產(chǎn)量對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國食用植物油產(chǎn)量和2010年同期對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國食用植物油產(chǎn)量前5位省市對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國食用植物油前5位省市產(chǎn)量比例圖
圖表：2011年我國食用植物油重點省市產(chǎn)量及增長率統(tǒng)計表　單位：平方米
圖表：2011年我國食用植物油產(chǎn)量增長率排名前5位省市對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國食用植物油主要省份產(chǎn)量比重統(tǒng)計表　單位：平方米
圖表：2011年我國食用植物油市場集中度和2010年同期對比圖
圖表：2005-2011年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010.09-2011.09中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2005-2011年中國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年中國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2010中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2010.9-2011.9年中國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2005-2011年中國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年中國財政收入支出走勢圖 單位：億元
圖表：近期人民幣匯率中間價（對美元）
圖表：2010.9-2011.9中國貨幣供應量月度數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表：2005-2011年9月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計表
圖表：中國歷年存款準備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表
圖表：2005-2011年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年中國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年中國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年中國總人口數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構成
圖表：2005-2010年中國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表：2001-2010年中國廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1990-2010年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2010年中國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖
圖表：2006-2010年中國黃油進口數(shù)量分析
圖表：2006-2010年中國黃油進口金額分析
圖表：2006-2010年中國黃油出口數(shù)量分析
圖表：2006-2010年中國黃油出口金額分析
圖表：2006-2010年中國黃油進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國黃油進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2010年中國黃油出口國家及地區(qū)分析
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：天津市美琪凌油脂公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：天津市美琪凌油脂公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：天津市美琪凌油脂公司盈利指標走勢圖
圖表：天津市美琪凌油脂公司負債情況圖
圖表：天津市美琪凌油脂公司負債指標走勢圖
圖表：天津市美琪凌油脂公司運營能力指標走勢圖
圖表：天津市美琪凌油脂公司成長能力指標走勢圖
圖表：豐寧富凱乳業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：豐寧富凱乳業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：豐寧富凱乳業(yè)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：豐寧富凱乳業(yè)有限公司負債情況圖
圖表：豐寧富凱乳業(yè)有限公司負債指標走勢圖
圖表：豐寧富凱乳業(yè)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：豐寧富凱乳業(yè)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：嘉里特種油脂(上海)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：嘉里特種油脂(上海)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：嘉里特種油脂(上海)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：嘉里特種油脂(上海)有限公司負債情況圖
圖表：嘉里特種油脂(上海)有限公司負債指標走勢圖
圖表：嘉里特種油脂(上海)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：嘉里特種油脂(上海)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：伊利蘇州乳業(yè)有限責任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：伊利蘇州乳業(yè)有限責任公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：伊利蘇州乳業(yè)有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：伊利蘇州乳業(yè)有限責任公司負債情況圖
圖表：伊利蘇州乳業(yè)有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：伊利蘇州乳業(yè)有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：伊利蘇州乳業(yè)有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：河北省魏縣特種油脂化工廠主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：河北省魏縣特種油脂化工廠經(jīng)營收入走勢圖
圖表：河北省魏縣特種油脂化工廠盈利指標走勢圖
圖表：河北省魏縣特種油脂化工廠負債情況圖
圖表：河北省魏縣特種油脂化工廠負債指標走勢圖
圖表：河北省魏縣特種油脂化工廠運營能力指標走勢圖
圖表：河北省魏縣特種油脂化工廠成長能力指標走勢圖
圖表：2012-2016年中國營養(yǎng)、保健食品制造業(yè)預測分析
圖表：2012-2016年中國黃油供給預測分析
圖表：2012-2016年中國黃油市場需求預測分析
圖表：2012-2016年中國黃油進出口預測分析
圖表：2012-2016年中國黃油產(chǎn)業(yè)市場盈利預測分析