本研究咨詢報告由中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)撰寫，主要依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部、中國海關(guān)總署、農(nóng)業(yè)部、中國咖啡協(xié)會、中國果品流通協(xié)會、國際咖啡組織、北京市咖啡行業(yè)協(xié)會、廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會、美國特質(zhì)咖啡協(xié)會等國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及咖啡行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場調(diào)查資料，立足于世界咖啡行業(yè)整體發(fā)展大勢，對我國咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與市場前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了現(xiàn)階段中國咖啡行業(yè)面臨的問題，以及一些前沿的策略。為咖啡企業(yè)在市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

第一部分 咖啡市場動態(tài)分析
第一章　咖啡相關(guān)概述
第一節(jié) 咖啡基本概述
一、咖啡成分
二、咖啡品種
第二節(jié) 咖啡豆的處理
一、摘收
二、粗加工
三、運(yùn)輸
四、烘焙
第三節(jié) 咖啡加工設(shè)備
第四節(jié) 咖啡文化的發(fā)展與演進(jìn)

第二章　2010-2011年國際咖啡市場運(yùn)行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2010-2011年世界咖啡產(chǎn)業(yè)運(yùn)行概況
一、世界咖啡豆的種類及其主要產(chǎn)區(qū)
二、國際咖啡市場處于成熟階段
三、國際咖啡市場產(chǎn)銷形勢分析
四、全球咖啡出口貿(mào)易分析
五、全球速溶咖啡市場動態(tài)分析
第二節(jié) 巴西
一、巴西咖啡發(fā)展概況
二、巴西咖啡市場消費(fèi)態(tài)勢良好
三、巴西咖啡市場出口貿(mào)易分析
四、2010-2011年巴西咖啡將大幅增產(chǎn)
第三節(jié) 越南
一、越南咖啡發(fā)展概況
二、越南咖啡行業(yè)出口的國際地位及出口重點(diǎn)
三、越南咖啡行業(yè)生產(chǎn)綜況
四、越南咖啡出口貿(mào)易形態(tài)
五、越南咖啡行業(yè)生產(chǎn)預(yù)測
六、2015年越南林同省咖啡行業(yè)種植規(guī)劃
第四節(jié) 哥倫比亞
一、哥倫比亞咖啡產(chǎn)業(yè)概況
二、哥倫比亞咖啡行業(yè)發(fā)展回顧
三、哥倫比亞咖啡行業(yè)生產(chǎn)狀況明顯趨好
四、未來5年哥倫比亞咖啡行業(yè)發(fā)展目標(biāo)
第五節(jié) 印度尼西亞
一、印尼咖啡行業(yè)概述
二、印度尼西亞咖啡行業(yè)出口綜況
三、2010-2011年印度尼西亞咖啡市場出新品
四、印尼咖啡在華市場前景分析
第六節(jié) 其它
一、印度
二、也門咖啡行業(yè)發(fā)展綜況
三、菲律賓咖啡行業(yè)發(fā)展概況
四、委內(nèi)瑞拉咖啡生產(chǎn)狀況簡述
五、喀麥隆咖啡行業(yè)生產(chǎn)綜合走勢分析
六、秘魯咖啡行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
七、坦桑尼亞咖啡行業(yè)生產(chǎn)預(yù)測
八、牙買加

第三章　2010-2011年中國咖啡產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2010-2011年中國咖啡行業(yè)發(fā)展總況
一、我國咖啡產(chǎn)業(yè)所處發(fā)展階段
二、我國咖啡行業(yè)自主品牌發(fā)展?fàn)顩r
三、我國咖啡行業(yè)“咖啡伴侶”相關(guān)分析
四、我國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待整合
第二節(jié) 2010-2011年中國咖啡市場透析
一、我國咖啡市場亮點(diǎn)聚焦
二、我國咖啡市場消費(fèi)形態(tài)
三、國內(nèi)咖啡市場速溶產(chǎn)品占據(jù)主流地位
四、我國咖啡銷售渠道變化分析
五、高端咖啡在中國市場發(fā)展的可行性分析
六、中國市場藍(lán)山咖啡豆采購成本將大幅下降
第三節(jié) 2006-2010年中國咖啡進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
一、咖啡進(jìn)出口數(shù)量分析
二、咖啡進(jìn)出口金額分析
三、咖啡進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第四節(jié) 2010-2011年中國咖啡消費(fèi)者調(diào)查分析
一、影響消費(fèi)者選擇咖啡的主要因素
二、消費(fèi)者對咖啡品牌及口味認(rèn)可度分析
三、消費(fèi)者對咖啡地點(diǎn)及包裝喜好度分析
四、消費(fèi)者對咖啡容量認(rèn)可度分析
五、消費(fèi)者對咖啡銷售終端認(rèn)可度分析
第五節(jié)2010-2011年中國咖啡產(chǎn)品價格定位分析
一、消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品最合適的價格
二、不同性別消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品最合適的價格
三、不同年齡消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品最合適的價格
四、不同收入消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品最合適的價格
五、咖啡產(chǎn)品消費(fèi)需求及價格定位策略
第六節(jié)2010-2011年中國即飲咖啡市場透析
一、即飲咖啡飲料市場亟待培養(yǎng)
二、國內(nèi)即飲咖啡市場消費(fèi)狀況淺析
三、我國即飲咖啡市場運(yùn)行存在的主要問題
四、中國即飲咖啡市場營銷對策分析

第二部分 中國咖啡重點(diǎn)區(qū)域市場分析
第四章　云南省咖啡行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展概況
一、云南省咖啡業(yè)概述
二、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)SWOT解析
三、旱災(zāi)對云南咖啡業(yè)的影響分析
四、云南省咖啡行業(yè)首次擁有定價權(quán)
五、云南省咖啡業(yè)出口狀況
第二節(jié) 德宏州
一、德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件
二、德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好
三、德宏州加快發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的思路及目標(biāo)
四、德宏州咖啡行業(yè)發(fā)展的主要措施
第三節(jié) 其他區(qū)域
一、昆明市打造國際最大咖啡科技產(chǎn)業(yè)園勢在必行
二、臨滄市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
三、普洱市咖啡行業(yè)運(yùn)行綜述
四、普文鎮(zhèn)咖啡行業(yè)發(fā)展簡述
第四節(jié) 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展存在的問題及策略建議
一、云南省咖啡業(yè)對外貿(mào)易面臨壁壘
二、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展存在瓶頸
三、云南省咖啡行業(yè)發(fā)展的主要對策
四、云南省咖啡行業(yè)品牌文化建構(gòu)策略分析
五、云南省咖啡營銷渠道戰(zhàn)略分析

第五章　2010-2011年中國咖啡行業(yè)其他區(qū)域發(fā)展分析
第一節(jié) 海南
一、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢
二、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展概況
三、海南省澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
四、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展面臨的問題及出路
五、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展的其他措施建議
第二節(jié) 上海
一、上海咖啡行業(yè)原料相關(guān)概述
二、上海咖啡行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、上海咖啡市場消費(fèi)群體特征分析
四、上海咖啡行業(yè)發(fā)展存在的問題
五、上海咖啡行業(yè)未來發(fā)展趨勢
第三節(jié) 其他
一、內(nèi)蒙古自治區(qū)初次成功栽培咖啡豆
二、成都市咖啡業(yè)發(fā)展起源及階段
三、杭州市咖啡行業(yè)運(yùn)行綜況

第六章　2010-2011年中國咖啡市場競爭新格局透析
第一節(jié) 2010-2011年中國咖啡市場競爭總況
一、咖啡行業(yè)的主要競爭領(lǐng)域
二、我國咖啡市場連鎖競爭激烈
三、我國咖啡市場掀起原料爭奪戰(zhàn)
四、中國瓶裝咖啡市場再添競爭新力量
五、星巴克再推新計(jì)劃應(yīng)對市場競爭
第二節(jié) 2010-2011年中國咖啡市場營銷解析
一、我國市場營銷中消費(fèi)心理和行為特征解析
二、星巴克咖啡文化營銷策略探究
三、雀巢咖啡之創(chuàng)新營銷策略分析
四、樂鍵“即嚼咖啡”營銷突破戰(zhàn)略分析
五、咖啡西餐廳的主要促銷措施分析
六、未來我國咖啡營銷模式將趨于多樣化
第三節(jié) 2011-2015年中國咖啡行業(yè)競爭趨勢
一、未來我國咖啡行業(yè)競爭格局展望
二、二線城市將成為中國咖啡行業(yè)品牌競爭的主戰(zhàn)場

第七章　2010-2011年中國市場重點(diǎn)咖啡企業(yè)及品牌
第一節(jié) 雀巢
一、公司簡介
二、雀巢咖啡品牌介紹
三、雀巢在華市場本土化策略分析
四、雀巢將投巨資于墨西哥建設(shè)咖啡工廠
第二節(jié) 力神咖啡
一、公司簡介
二、力神咖啡品牌發(fā)展的四個階段
三、力神咖啡對外貿(mào)易態(tài)勢良好
第三節(jié) 后谷咖啡
一、公司簡介
二、后谷咖啡發(fā)展的主要模式分析
三、后谷咖啡的重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略
四、后谷咖啡公司啟動超市消費(fèi)方式
五、后谷咖啡品牌規(guī)劃
第四節(jié) 其他
一、麥斯威爾
二、克萊士
三、UCC
四、哥倫比亞
五、格蘭特
六、銘咖啡
七、捷榮

第八章　2010-2011年中國重點(diǎn)咖啡連鎖企業(yè)經(jīng)營態(tài)勢分析
第一節(jié) 星巴克
一、企業(yè)概況
二、星巴克經(jīng)營狀況分析
三、星巴克搶灘歐洲即飲咖啡市場
六、2011年星巴克Via咖啡將進(jìn)軍中國市場
第二節(jié) 85°C
一、公司簡介
二、85°C咖啡市場的成功經(jīng)驗(yàn)探討
三、85°C加快大陸版圖拓展步伐
第三節(jié) 兩岸咖啡
一、公司簡介
二、兩岸咖啡加緊進(jìn)軍武漢市場
三、兩岸咖啡積極籌備上市工作
第四節(jié) 其他
一、丹堤
二、真鍋
三、格蘭維爾
四、伊是
五、迪歐
六、上島
七、西雅圖
八、伊諾

第九章　2011-2015年中國咖啡店投資與運(yùn)營可行性研究
第一節(jié) 咖啡店基本概述
一、咖啡店經(jīng)營的基本要素
二、咖啡店成本費(fèi)用構(gòu)成
三、國內(nèi)咖啡店運(yùn)行綜況
四、咖啡西餐廳消費(fèi)者需求分析
第二節(jié) 咖啡店選址策略
一、商圈調(diào)查
二、店面選擇
三、簽訂租賃合同
第三節(jié) 咖啡店籌備策略探究
一、咖啡店規(guī)劃
二、咖啡店設(shè)計(jì)
三、證照辦理
第四節(jié) 咖啡店運(yùn)營管理策略
一、崗位職責(zé)及編制
二、日常運(yùn)營

第十章　2011-2015年中國咖啡投資前景預(yù)測
第一節(jié)　2011-2015年中國咖啡行業(yè)投資概況
一、中國咖啡市場掀起投資熱
二、海南成咖啡產(chǎn)業(yè)投資熱地
三、特種咖啡市場投資前景看好
四、中國咖啡企業(yè)在埃塞俄比亞市場的投資機(jī)遇探析
第二節(jié) 2011-2015年中國咖啡行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
一、2010/11年世界咖啡市場供求態(tài)勢預(yù)測
二、我國咖啡市場未來發(fā)展趨勢
三、我國咖啡飲料市場容量預(yù)測
四、未來我國咖啡廳Wi-Fi網(wǎng)絡(luò)部署趨勢分析
五、2011-2015年中國咖啡行業(yè)發(fā)展預(yù)測