2010年，全國奶牛存欄1260萬頭，牛奶產(chǎn)量3575萬噸，2011年預(yù)計(jì)有可能達(dá)到4000萬噸；二是生鮮乳收購價(jià)格穩(wěn)步回升，從2009年8月到今年5月，全國生鮮乳價(jià)格從每公斤2.3元提高到3.2元，增長(zhǎng)39.1%；第三是乳制品產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，2010年全國36個(gè)大中城市居民人均乳制品消費(fèi)支出達(dá)277元，比2006年增長(zhǎng)40%。
       我國牛奶行業(yè)運(yùn)行目前發(fā)展形勢(shì)良好，隨著我國牛奶行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大以及出口增長(zhǎng)，我國牛奶行業(yè)運(yùn)行迎來一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。
       中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國牛奶市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)與投資前景評(píng)估報(bào)告》共十二章。首先介紹了年世界牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境等，接著分析了中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，然后介紹了中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)中國牛奶產(chǎn)業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)牛奶產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資牛奶行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
       本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。

第一章 2010-2011年世界牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 2010-2011年全球奶牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行概況
一、世界奶牛養(yǎng)殖品種
二、世界奶牛養(yǎng)殖規(guī)模
三、世界奶牛養(yǎng)殖模式
四、世界奶牛養(yǎng)殖成本與營利
五、世界奶牛養(yǎng)殖技術(shù)
第二節(jié) 2010-2011年世界牛奶產(chǎn)業(yè)運(yùn)行概況
一、世界牛奶產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)分析
二、全球牛奶生產(chǎn)與消費(fèi)情況
三、世界牛奶市場(chǎng)價(jià)格分析
四、世界牛奶進(jìn)出口貿(mào)易分析
五、優(yōu)質(zhì)奶源對(duì)乳制品業(yè)的影響
第三節(jié) 2010-2011年世界主要國家牛奶行業(yè)發(fā)展情況分析
一、美國
二、日本
三、加拿大

第二章 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 2010年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2011年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、牛奶產(chǎn)業(yè)政策分析
二、乳制品標(biāo)準(zhǔn)分析
三、進(jìn)出口政策分析
第三節(jié) 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

第三章 2010-2011年中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 2010-2011年中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行概況
一、中國奶牛養(yǎng)殖品種
二、中國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模
三、中國奶牛養(yǎng)殖模式
四、中國奶牛養(yǎng)殖成本與營利
第二節(jié) 2010-2011年中國奶牛養(yǎng)殖技術(shù)研究
一、奶牛綜合養(yǎng)殖技術(shù)
二、奶牛新技術(shù)研究
第三節(jié) 2010-2011年中國牛奶業(yè)供給分析
一、奶牛存欄（分奶牛品種、存欄規(guī)模、地域分布）
二、牛奶產(chǎn)量
三、奶牛進(jìn)口
1、活畜
2、凍精
3、胚胎

第四章 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析
第一節(jié) 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
一、國內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速產(chǎn)量高
二、消費(fèi)集中在大中城市
三、人均產(chǎn)量處于較低水平
四、奶制品企業(yè)不斷發(fā)展擴(kuò)大
第二節(jié) 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)最新資訊分析
一、三鹿奶粉事件
二、 寶利氏牛奶等不合格進(jìn)口嬰幼兒奶粉名單被公布
三、有關(guān)于蒙牛特侖蘇OMP牛奶分析
第三節(jié) 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析

第五章 2010-2011年中國牛奶行業(yè)奶源市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 2010-2011年中國原奶供給分析
一、原奶供給量分析
二、原料奶價(jià)格分析
第二節(jié) 2010-2011年中國奶源地分析
一、內(nèi)蒙古
二、黑龍江
三、河北
四、新疆
第三節(jié) 2010-2011年中國原料奶生產(chǎn)存在的問題探討
一、奶牛平均單產(chǎn)水平低
二、原料奶質(zhì)量問題突出
三、農(nóng)戶組織性弱
四、奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理
五、新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢

第六章 2010-2011年中國牛奶加工行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 2010-2011年中國牛奶市場(chǎng)構(gòu)成
第二節(jié) 2010-2011年液態(tài)奶細(xì)分市場(chǎng)分析
一、巴氏殺菌奶
二、超高溫滅菌奶/UHT奶
三、酸奶
四、含乳飲料
第三節(jié) 2010-2011年中國固態(tài)奶細(xì)分市場(chǎng)分析
一、奶粉
二、奶酪

第七章 2008-2010年中國乳制品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2008-2009年全國乳制品產(chǎn)量分析
第二節(jié) 2010年全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
第三節(jié) 2010年全國乳制品產(chǎn)量集中度分析

第八章 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
一、牛奶成本飆升，競(jìng)爭(zhēng)趨白熱化
二、中國牛奶面臨國際競(jìng)爭(zhēng)
三、國內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié) 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的策略分析
第三節(jié) 2010-2011年中國重點(diǎn)地區(qū)牛奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、重點(diǎn)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)分析
二、市場(chǎng)集中度分析
三、生產(chǎn)企業(yè)集中度分析
第四節(jié) 2010年中國牛奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)存在的問題分析

第九章 2010-2011年中國牛奶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)公司企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié) 伊利——內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第二節(jié) 特侖蘇——內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第三節(jié) 三元股份——北京三元集團(tuán)有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第四節(jié) 旺仔牛奶——中國旺旺控股有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第五節(jié) 光明乳業(yè)——光明乳業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第六節(jié) 完達(dá)山——黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第七節(jié) 維維——維維集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第八節(jié) 李子園——浙江李子園牛奶食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第十章 2010-2011年中國乳制品加工業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及優(yōu)質(zhì)奶源需求預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2010-2011年中國奶業(yè)運(yùn)行總況
一、中國奶業(yè)發(fā)展的四個(gè)階段
二、中國奶業(yè)發(fā)展取得較大成就
三、中國奶業(yè)的科技發(fā)展
四、中國奶業(yè)的國際合作與交流
五、中國奶業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)積極變化
第二節(jié) 2010-2011年中國乳制品運(yùn)行形勢(shì)分析
一、乳品業(yè)逐步恢復(fù)正常平穩(wěn)運(yùn)行
二、中國乳制品業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、推動(dòng)我國乳制品行業(yè)逐漸回暖的主要因素
四、促進(jìn)乳制品行業(yè)健康發(fā)展的主要舉措
五、中國乳制品行業(yè)正逐漸回歸理性
六、外資趁營銷亂局覬覦中國乳業(yè)市場(chǎng)
第三節(jié) 2010-2011年中國乳制品市場(chǎng)運(yùn)行透析
一、我國乳業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
二、國內(nèi)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)景氣度持續(xù)回升
三、乳制品市場(chǎng)基本恢復(fù)
四、中國乳制品各級(jí)市場(chǎng)分析
五、我國乳制品市場(chǎng)新品紛呈
六、高端奶成乳品企業(yè)利潤(rùn)新增長(zhǎng)點(diǎn)
第四節(jié) 2010-2011年中國乳制品加工業(yè)對(duì)優(yōu)勢(shì)奶源的影響分析

第十一章 2011-2015年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2011-2015年中國牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)更加明顯
二、市場(chǎng)份額將高度集中
三、企業(yè)運(yùn)作重心逐漸下移
四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向高端
第二節(jié) 2011-2015年中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
一、市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)分析
二、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)分析
三、進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析
第三節(jié) 2011-2015年中國牛奶產(chǎn)業(yè)盈利預(yù)測(cè)分析

第十二章 2011-2015年中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略研究分析
第一節(jié) 2011-2015年中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2011-2015年中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資潛力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析
第三節(jié) 2011-2015年中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
二、政策風(fēng)險(xiǎn)
三、外資進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)
四、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2010年國內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2005-2010年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2010年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2010年國家外匯儲(chǔ)備
圖表：2005-2010年財(cái)政收入
圖表：2005-2010年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資
圖表：2010年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度（億元）
圖表：2010年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京三元集團(tuán)有限責(zé)任公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京三元集團(tuán)有限責(zé)任公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：北京三元集團(tuán)有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京三元集團(tuán)有限責(zé)任公司負(fù)債情況圖
圖表：北京三元集團(tuán)有限責(zé)任公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京三元集團(tuán)有限責(zé)任公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京三元集團(tuán)有限責(zé)任公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：中國旺旺控股有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：中國旺旺控股有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：中國旺旺控股有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：中國旺旺控股有限公司負(fù)債情況圖
圖表：中國旺旺控股有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：中國旺旺控股有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：中國旺旺控股有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：維維集團(tuán)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：維維集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：維維集團(tuán)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：維維集團(tuán)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：維維集團(tuán)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：維維集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：維維集團(tuán)股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江李子園牛奶食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江李子園牛奶食品有限公司經(jīng)營收入走勢(shì)圖
圖表：浙江李子園牛奶食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江李子園牛奶食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：浙江李子園牛奶食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江李子園牛奶食品有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：浙江李子園牛奶食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖