第一章 2008-2009年中國酸奶行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
一、2009年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2009年上半年中國宏觀經(jīng)濟(jì)運行情況
（二）中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇路徑
（三）2009年下半年宏觀經(jīng)濟(jì)走勢分析與預(yù)測
（四）2009年下半年中央宏觀經(jīng)濟(jì)政策預(yù)測-將維持?jǐn)U張
二、2008-2009年中國酸奶政策環(huán)境分析
（一）《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》
（二）《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》
（三）《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》
（四）酸奶益生菌標(biāo)準(zhǔn)出臺
三、2008-2009年中國乳業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析
（一）人們的飲食結(jié)構(gòu)分析
（二）人們的健康消費觀念

第二章 2008-2009年全球酸奶行業(yè)整體運營狀況分析
一、2008-2009年全球酸奶行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（一）全球酸奶行業(yè)發(fā)展歷程
（二）國外酸奶深加工
二、2008-2009年美國酸奶行業(yè)動態(tài)分析
（一）美國市場的冷凍酸奶再度流行
（二）美國修訂酸奶標(biāo)準(zhǔn)
（三）美國擬撤銷低脂酸奶和脫脂酸奶的特性標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)
三、2008-2009年全球其它國家酸奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）德國
（二）法國
（三）日本
（四）意大利

第三章 2008-2009年中國酸奶行業(yè)運行態(tài)勢分析
一、2008-2009年中國酸奶市場現(xiàn)狀分析
（一）中國酸奶發(fā)酵劑使用現(xiàn)狀
（二）中國新鮮酸奶的現(xiàn)狀和走勢
（三）酸奶提高免疫力冠益乳獲批“國食健字”
（四）乳酸菌產(chǎn)業(yè)成為推進(jìn)中國乳業(yè)發(fā)展的活躍板塊
二、2008-2009年中國酸奶行業(yè)發(fā)展存在的問題分析
（一）乳酸菌飲品標(biāo)準(zhǔn)滯后
（二）酸奶冷鏈管理的瓶頸
三、2008-2009年中國酸奶行業(yè)發(fā)展對策分析

第四章 2008-2009年中國酸奶市場消費調(diào)查及營銷策略分析
一、2008-2009年中國酸奶市場消費者概況分析
（一）消費者性別
（二）消費者年齡
（三）消費者收入
（四）消費者職業(yè)
二、2008-2009年中國酸奶市場消費者行為調(diào)查分析
（一）產(chǎn)品口味
（二）產(chǎn)品品牌
（三）購買渠道
三、2008-2009年中國酸奶營銷策略分析
（一）產(chǎn)品口味及功能定位
（一）廣告營銷策略
（二）逐步走向（二）三級市場
四、2008-2009年中國酸奶行業(yè)銷售渠道分析
（一）超市
（二）社區(qū)

第五章 2007-2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)主要指標(biāo)分析
一、2007-2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（三）2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2007-2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（三）2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2007-2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2007年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（三）2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第六章 2007-2009年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
一、2007年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
（一）2007年全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
（二）2007年液體乳重點省市數(shù)據(jù)分析
二、2008年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
（一）2008年全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
（二）2008年液體乳重點省市數(shù)據(jù)分析
三、2009年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
（一）2009年全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
（二）2009年液體乳重點省市數(shù)據(jù)分析

第七章 2008-2009年中國酸奶行業(yè)競爭情況分析
一、2008-2009年中國酸奶行業(yè)競爭格局概況
（一）酸奶產(chǎn)品類別競爭程度分析
（二）替代品競爭狀況分析
（三）冷鏈技術(shù)及產(chǎn)品加工技術(shù)競爭
二、2008-2009年中國酸奶行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
三、2008-2009年中國酸奶行業(yè)提升競爭力策略分析

第八章 中國酸奶行業(yè)重點企業(yè)分析
一、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
二、光明乳業(yè)股份有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、北京三元食品股份有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、樂百氏(廣東)食品飲料有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
五、西安銀橋生物科技有限責(zé)任公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
六、吉林省乳業(yè)集團(tuán)廣澤有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
七、山東兔巴哥食品有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
八、南京光明乳品有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
九、禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
十、杭州