第一章 2008年中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析
一、2008年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2008年前三季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
（二）全球金融危機(jī)對(duì)中國(guó)產(chǎn)業(yè)格局影響
（三）中國(guó)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的措施
二、2008年中國(guó)豆制品市場(chǎng)運(yùn)行政策環(huán)境分析
（一）《促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》
（二）《食用植物調(diào)和油》新國(guó)標(biāo)出臺(tái)
（三）出口退稅政策取消
三、2008年中國(guó)豆制品市場(chǎng)運(yùn)行社會(huì)環(huán)境分析
（一）居民消費(fèi)
（二）消費(fèi)觀念
（三）人們生活水平提高
（四）飲食單一，營(yíng)養(yǎng)不均衡

第二章 豆制品相關(guān)概述
一、豆制品主要原料
二、豆制品的主要分類
（一）發(fā)酵性豆制品
（二）非發(fā)酵性豆制品
三、豆制品的營(yíng)養(yǎng)及注意問(wèn)題

第三章 2008年全球豆制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展淺析
一、2008年全球大豆種植概況
（一）種植規(guī)模
（二）種植分布
（三）產(chǎn)量
二、2008年全球豆制品行業(yè)發(fā)展概況
（一）全球豆制品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
（二）全球豆制品加工技術(shù)分析
（三）全球豆制品價(jià)格走勢(shì)分析
三、2008年全球主要國(guó)家豆制品行業(yè)發(fā)展情況分析
（一）美國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
（二）韓國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
（三）日本豆制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
三、2009-2012年全球豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第四章 2008年中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述
一、2008年中國(guó)豆類種植現(xiàn)狀
（一）國(guó)內(nèi)大豆種植效益下降
（二）農(nóng)民種豆積極性降低，
（三）大豆種植面積持續(xù)下滑
二、2008年中國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)面臨的形勢(shì)分析
（一）大豆需求將繼續(xù)增長(zhǎng)
（二）國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)量大幅增加難度較大
（三）大豆進(jìn)口數(shù)量多，潛在風(fēng)險(xiǎn)加大
（四）大豆油脂加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈
三、2008年中國(guó)豆油行業(yè)現(xiàn)狀簡(jiǎn)析
（一）大豆壓榨量快速增長(zhǎng)
（二）大豆油脂加工企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大
（三）以主產(chǎn)區(qū)和沿海港口為主的產(chǎn)業(yè)布局基本形成。
（四）大豆加工技術(shù)和裝備水平快速提高
四、2008年中國(guó)大豆加工業(yè)存在的主要問(wèn)題分析
（一）壓榨能力嚴(yán)重過(guò)剩
（二）內(nèi)資企業(yè)壓榨能力和實(shí)際壓榨量不斷萎縮
（三）大豆進(jìn)口依存度過(guò)高
（四）產(chǎn)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈較短
（五）自主創(chuàng)新能力弱
五、2008年中國(guó)豆制品價(jià)格走勢(shì)分析
（一）豆制品價(jià)格年度變化分析
（二）豆制品月度變化分析
（三）影響豆制品價(jià)格變化的因素分析

第五章 2008年中國(guó)豆類深加工重點(diǎn)子行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)點(diǎn)評(píng)
一、豆粉
（一）豆粉行業(yè)整體現(xiàn)狀
（二）食用豆粉市場(chǎng)供需分析
（三）藥用豆粉市場(chǎng)供需分析
（四）奶粉問(wèn)題給豆制品帶來(lái)的商機(jī)
二、豆油
（一）中國(guó)豆油市場(chǎng)規(guī)模與結(jié)構(gòu)
（二）中國(guó)豆油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
（三）轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)中國(guó)食用油行業(yè)的影響
三、大豆飼料
（一）大豆飼料行業(yè)整體態(tài)勢(shì)
（二）膨化大豆飼料產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格分析
（三）膨化大豆飼料替代品分析

第六章 2008年中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透視
一、2008年中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（一）市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析
（二）產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)分析
（三）技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析
二、2008年中國(guó)豆制品重點(diǎn)區(qū)域分析
（一）主要區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r
（二）主要區(qū)域重點(diǎn)企業(yè)分析

第七章 中國(guó)豆制品加工行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析
一、維維集團(tuán)
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
二、河北高碑店豆豆食品(集團(tuán))有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
三、杭州華源豆制品有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、嘉興市家家樂食品有限責(zé)任公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、上海旭洋綠色食品有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
六、大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

第八章 2009-2012年中國(guó)豆制加工行業(yè)發(fā)展及投資前景分析
一、2009-2012年中國(guó)大豆種植行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)展望
（一）大豆種植行業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì)展望
（二）中國(guó)大豆種植行業(yè)發(fā)展的影響展望
二、2009-2012年中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展分析
（二）中國(guó)豆制品行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向
三、2009-2012年中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
（一）中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)分析
（二）中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析
四、2009-2012年中國(guó)豆制品行業(yè)投資分析
（一）中國(guó)豆制品行業(yè)投資環(huán)境分析
（二）中國(guó)豆制品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
（三）中國(guó)豆制品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

第九章 中國(guó)豆制加工行業(yè)發(fā)展建議分析
一、中國(guó)豆制加工行業(yè)發(fā)展策略分析
（一）油脂加工企業(yè)走原料多元化的加工道路
（二）合理控制大豆油脂加工產(chǎn)能擴(kuò)張的速度和規(guī)模
（三）調(diào)整結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)
（四）加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，
（五）增強(qiáng)中國(guó)大豆生產(chǎn)）加工和銷售環(huán)節(jié)的主導(dǎo)權(quán)；
（六）積極發(fā)展大豆深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高資源綜合利用水平
二、中國(guó)豆制品行業(yè)健康發(fā)展政策措施分析
（一）科學(xué)規(guī)劃，加強(qiáng)政策指導(dǎo)
（二）加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
（三）推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力
（四）鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)“走出去” ，開拓國(guó)際資源
（五）建立引導(dǎo)大豆有序進(jìn)口的安全保障機(jī)制
（六）建立大豆商業(yè)周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備制度
（七）建立大豆產(chǎn)業(yè)信息發(fā)布制度
（八）發(fā)展和完善大豆期貨市場(chǎng)
（九）通過(guò)多種手段穩(wěn)步發(fā)展大豆和花生等其他油料生產(chǎn)
（十）加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理，發(fā)揮國(guó)產(chǎn)大豆優(yōu)勢(shì)
（十一）盡快制定）修訂和頒布大豆加工業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
（十二）加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，提倡健康用油的消費(fèi)觀念

圖表目錄（部分）：
圖表：2006-2008年三季度中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況
圖表：2008年前三季度中國(guó)三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
圖表：2003-2008年中國(guó)工業(yè)增加值增長(zhǎng)率
圖表：2005-2008年中國(guó)固定資產(chǎn)投資及消費(fèi)品零售增長(zhǎng)情況
圖表：2007年9月-2008年9月中國(guó)CPI、PPI走勢(shì)
圖表：2008年1-9月中國(guó)外貿(mào)增長(zhǎng)情況
圖表：2008年1-9月份我國(guó)部分行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份我國(guó)周期性行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份耐用消費(fèi)類產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：近期公布的刺激經(jīng)濟(jì)的政策一覽表
圖表：提高出口退稅率的商品清單
圖表：略……
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