目前全球范圍來看豆油消費量僅次于棕櫚油的，列油脂第二位。近年來發(fā)達國家特別是美國對于豆油的需求下降是導致豆油被棕櫚油超過的原因。但在中國，對于豆油的需求還是遠超其他油脂品種。

    相關市場調(diào)研報告請見中企顧問網(wǎng)發(fā)布的《2014-2019年中國豆油市場調(diào)研與投資前景研究報告》

    近年來我國豆油消費增長迅猛，為驅(qū)動油脂消費增長最大動力。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部估計，2012/13年度我國豆油消費料達到1254萬噸水平，增長率達5.4%,2013/14年度我國豆油消費量預計達到1365萬噸，增長8.8%。但此數(shù)據(jù)基于2013/14年度我國大豆進口量6900萬噸的預估，目前有樂觀的嫌疑。按往年平均增產(chǎn)率可達4%-5%。

    近年來我們豆油供給與需求均逐年增加，總體呈現(xiàn)供大于求局面，因此庫存近年逐步增加，2012/13年度我國豆油產(chǎn)量與消費量均創(chuàng)新高，進口量與去年持平，總供給量超過消費量，期末庫存將有所上升，庫銷比達到近五年來最高。目前基于美國農(nóng)業(yè)部對我國2013/14年度消費量的預計，新年度我國豆油總體供需較去年略緊，但7.5%的庫銷比仍處于較高位置。但據(jù)往年經(jīng)驗，消費量預估今后下調(diào)的概率較大，因此預明年國內(nèi)豆油供需面仍以寬松為主。