內(nèi)容提示：我國維生素、營養(yǎng)補充劑和保健食品行業(yè)市場規(guī)模將以每年13%的速度增長，預(yù)計到2012年產(chǎn)值將達200億~220億美元。其中，復(fù)合維生素占維生素市場的80%，鈣、人參、蛋白粉占據(jù)營養(yǎng)補充劑的前三位，領(lǐng)先品牌有安利紐崔萊、惠氏善存等。

        國家相關(guān)部門發(fā)布的全國食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃中指出，我國食品配料發(fā)展的方向是營養(yǎng)、綠色、健康、安全可靠。受收入增加、產(chǎn)品滲透率提高、人口老齡化和消費者教育水平等因素的影響，我國保健食品市場開始復(fù)蘇，未來將保持快速增長。

        2012-2016年中國保健食品市場研究與投資方向研究報告

        據(jù)1996 年衛(wèi)生部頒布的《保健食品管理辦法》，保健食品是指能調(diào)節(jié)人體機能、有特定保健功能的食品，只適合于特定人群食用，不以治病為目的。此定義包含三個要素：①不能脫離食品，是食品的一個種類；②必須具有一般食品無法比擬的作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能；③不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間的一種特殊食品。

        我國在1996年—2005年期間，共批準(zhǔn)了6 514個國產(chǎn)保健食品（總功能項次10 000 多個），進口產(chǎn)品為523 個，每年新增批準(zhǔn)的保健食品有數(shù)百種之多。目前，國家衛(wèi)生部對保健食品功能受理和審批范圍限定有27種。

        2009 年，我國保健食品市場規(guī)模已超過日本，居世界第二，銷售額達到911億元。

        （1） 保健食品市場規(guī)模增長迅速

        我國維生素、營養(yǎng)補充劑和保健食品行業(yè)市場規(guī)模將以每年13%的速度增長，預(yù)計到2012年產(chǎn)值將達200億~220億美元。其中，復(fù)合維生素占維生素市場的80%，鈣、人參、蛋白粉占據(jù)營養(yǎng)補充劑的前三位，領(lǐng)先品牌有安利紐崔萊、惠氏善存等。

        （2） 功能性營養(yǎng)補充劑市場成長迅速

        功能性營養(yǎng)補充劑市場與一般性營養(yǎng)補充劑市場規(guī)模相當(dāng)，且成長迅速，其中女性美容，預(yù)防心臟病、糖尿病，改善睡眠，改善消化系統(tǒng)等功能產(chǎn)品占據(jù)市場主要份額，領(lǐng)先的品牌有新時代、黃金搭檔、南方李錦記等。

        （3） 減肥與運動類保健品成為重要細分市場

        我國保健食品市場進一步細化，減肥與運動類保健食品是重要且快速成長的細分市場，2007 年—2012 年增長速度估計在10%以上。領(lǐng)先的品牌主要有碧生源、一粒瘦花朵、力保健、完美等。

        （4） 特色保健食品市場蓬勃發(fā)展

        我國特色保健食品市場蓬勃發(fā)展。特色產(chǎn)品比重大且增長迅速，其份額超過保健食品市場份額的1/3，主要包括藥酒、中藥成分、減肥茶、人參、銀杏萃取精華等。預(yù)計2007 年—2012 年，藥酒市場平均增長21%，增長最快。國內(nèi)主要的黃酒制造商都在培育特色品牌，如金牌和海南椰島鹿龜酒。