中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)訊：
       內(nèi)容提示：中國食品冷鏈企業(yè)的“先頭部隊”經(jīng)過前幾年供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)“節(jié)點”的物流起步發(fā)展階段到2010年下半年，大有連“點”成“鏈”、結(jié)“鏈”成“網(wǎng)”的趨勢。

       當越來越多的食品與“冷鏈”相結(jié)合時，“新鮮--安全--健康”的生活就離我們越來越近了。

       我們可以看到，中國食品冷鏈企業(yè)的“先頭部隊”經(jīng)過前幾年供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)“節(jié)點”的物流起步發(fā)展階段到2010年下半年，大有連“點”成“鏈”、結(jié)“鏈”成“網(wǎng)”的趨勢。

　　一、冷鏈食品制造業(yè)

　　速凍食品制造業(yè)。如三全、思念、龍鳳、灣仔碼頭、海霸王等等，不僅在全國擴張其生產(chǎn)基地、建造大量的冷凍庫、冷鏈物流中心，在各分銷區(qū)域也在建造或聯(lián)合其它冷鏈物流服務(wù)商運作冷鏈物流配送體系。

　　乳制品制造業(yè)。如光明、伊利、蒙牛、三元等等。在全國范圍內(nèi)擴張其生產(chǎn)基地的同時，也在分銷區(qū)建立冷鏈物流中心、或與第三方冷鏈物流合作將產(chǎn)品冷鏈延伸到零售終端，走在前面的企業(yè)進一步將冷鏈物流獨立設(shè)立第三方物流公司，除滿足自身對冷鏈物流需求外，還可對社會提供第三方冷鏈物流服務(wù)，比如依托光明的上海領(lǐng)鮮物流、北京的三元雙日物流。

　　肉類屠宰、分割、加工制造業(yè)。如雙匯、眾品等等。與上述類似，除在全國范圍內(nèi)進行生產(chǎn)基地的擴張外，同時成立了第三方冷鏈物流公司，增加了冷鏈物流服務(wù)體系的全國擴張，直接將其冷鏈服務(wù)延伸到末端市場。

　　二、冷鏈食品批發(fā)商或進口商

　　如北京快行線、北京二商集團。將食品冷鏈物流與自有食品批發(fā)體系接合起來，提供批發(fā)、倉儲、理分貨、物流配送等一系列冷鏈物流服務(wù)，直接面向零售終端，并不斷深化服務(wù)內(nèi)容。

　　三、食品冷鏈物流服務(wù)企業(yè)

　　冷鏈物流倉儲配送企業(yè)。如中外運、中糧。一方面向零售末端延伸其冷鏈物流服務(wù)業(yè)務(wù)，另一方面開始籌劃建立區(qū)域性冷鏈物流中心，布局全國。

　　冷鏈物流運輸企業(yè)。如華日飛天、三新、榮慶。已經(jīng)不再滿足單純的冷鏈物流運輸業(yè)務(wù)，開始尋求合作或自建冷鏈物流中心，以將食品冷鏈的上下游（制造商至零售商）連接起來，提供更全方位的冷鏈物流服務(wù)。

　　四、冷鏈食品批發(fā)市場

　　正在尋求重大變革。思路由單純提供展位、冷庫租賃業(yè)務(wù)，往體系化管理、物流信息系統(tǒng)管理及冷鏈食品供應(yīng)鏈運作方向轉(zhuǎn)變。

　　五、冷鏈食品零售未端企業(yè)

         2010-2015年中國速凍食品市場專項調(diào)研及未來發(fā)展趨勢報告

　　超市或連鎖超市企業(yè)。如北京的京客隆、物美、華聯(lián)、永輝、重慶商社等等。自建或合作建設(shè)自營冷鏈物流中心或生鮮食品加工中心，將自營產(chǎn)品重點放在冷鏈物流體系最薄弱的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流上，建立能直接與農(nóng)產(chǎn)品種植或養(yǎng)殖基地對接的冷鏈物流中心或生鮮食品加工中心。

　　連鎖餐飲企業(yè)。尤其是連鎖快餐類企業(yè)，經(jīng)過了近十年的快速發(fā)展，已漸成規(guī)模。如吉野家、呷哺呷哺、真功夫、味千拉面等。自建冷鏈物流中心、生鮮加工中心、中央廚房，以保證所有的原材料能直接與種植基地、養(yǎng)殖基地對接，一方面做企業(yè)戰(zhàn)略性原材料的儲備，另一方面可同時控制全部門店的主產(chǎn)品品質(zhì)與風味的一致性。